Fine Dining Bersama Anak Yatim & Du’afa

SAJIKAN 1 SET MENU:
DIM SUM, ORANGE CHICKEN
CREAM CHICKEN CORN SOUP
& CHOCOLATE LAVA CAKE

Gelar Fine Dining Cruise Class D Tristar Manyar, Senin (31/5/21) lalu, berbeda
dari sebelumnya. Kali ini, tamu yang dijamu adalah 20 anak Yatim & Du’afa.

Fine
Dining
digelar di Food University Bistro,
kampus Tristar Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya. Ruangan disetting layaknya acara jamuan
resmi. Mahasiswa yang bertugas sebagai waiter dan waitress sibuk melayani.

Sementara anak Yatim & Du’afa dari Pesantren Ahlus Shafa Wal-Wafa,
Simoketawang, Wonoayu Sidoarjo (Jatim), terlihat gembira. Mereka duduk manis didampingi pengasuh; Nyomi A, Ernawati, Ryke, Neng Alya dan Ustadz Minan.

“Kami mengucapkan banyak terimakasih
kepada para dosen dan mahasiswa Cruise Class Tristar Manyar yang telah mengundang
Anak anak Kalik As-Shafa Pondok
Yatim dan Du’afa Ahlus-Shafa Wal-Wafa,”
ungkap Ustadz Minan kepada www.fooduniversity.biz.

Diakui bahwa acara fine dining merupakan pengalaman pertama
dan sangat berkesan bagi anak-anak yatim. Bisa mendapat kesempatan untuk mengikuti
pelajaran langsung bagaimana tata cara dan etika makan di acara jamuan resmi.

“Kami sangat senang dan berterimakasih
atas jamuan makan malam yang sangat excellent,
Semoga berkesinambungan dalam event
berikutnya,” kata Ustardz Minan.

Mahasiswa Cruise Class D yang diasuh
oleh Chef Hartono, dibagi dua tim kerja. Tim pertama, terdiri dari 6 mahasiswa bertugas sebagai waiter –
waitress. Mereka sudah prepare
sejak sore. Melakukan setting ruangan, menata meja
dan peralatan makan.

Sementara tim kedua 11 orang bertugas di
kitchen. Mereka menyiapkan satu set menu
yang akan dihidangkan. Empat menu istimewa itu terdiri dari Dim Sum
(appetizer), Cream Chicken Corn (soup),
Orange Chicken (main course) dan hidangan penutup (dessert) berupa Chocolate
Lava Cake.

Melayani anak-anak yatim, tentu tidak
sama dengan melayani tamu dewasa. Waiter harus ekstra sabar mengajarkan
mereka bagaimana cara memegang garpu, sendok dan pisau saat menikmati hidangan.

Seperti yang dilakukan Yohanna. Dia
harus mengajarkan anak cara mengiris daging dengan pisau saat
menikmati hidangan utama (main course),
Orange Chicken. “Sekali diajarkan,
mereka langsung bisa kok,” komentar Yohanna.

Kegiatan praktek perkuliahan Tristar
Institute Group selalu menarik. Anda tertarik? Penerimaan mahasiswa periode
Juli 2021 sudah dibuka. Info pendaftaran hibungi Graha Tristar Jl. Raya
Jemursari 244 Surabaya. Telp: (031)
8433224 – 25, WA: 0813 3035 0822,
0812 3375 2227. **bhr/Foto:Etty