Kelas Extensi Diploma 3 Akpar Majapahit Surabaya

PRAKTEK DI HOT KITCHEN
HOTEL BERBINTANG
GRAND DARMO SUITE SURABAYA

Mahasiswa
extensi (kuliah malam), Diploma 3
Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) praktek memasak di hotel bintang
empat, Grand Darmo Suite, Surabaya.

Untuk
kali pertama, 11 mahasiswa extensi Diploma 3 Akpar Majapahit, praktek memasak di Grand Darmo Suite, Jl.
Progo 1-3 Surabaya. Kegiatan tersebut salah
satu program untuk memperkenalkan
mahasiswa bagaimana sistem kerja di hot
kitchen hotel berbintang.

“Mahasiswa
bisa belajar dan merasakan bagaimana realita dunia kerja, khususnya di
perhotelan. Banyak pengalaman dan pengetahuan
yang
tentu saja berbeda dengan praktek yang dilakukan di kampus,” jelas
Kaprodi Diploma 3 Perhotelan Akpar Majapahit, R. Paulus W. Soetrisno kepada www.fooduniversity.biz.

Praktek berlangsung di Kitchen Rama-Rama Dine & Lounge
lantai dasar. Sebelum praktek dimulai,
Chef Dita, Head Chef Grand Darmo Suite,
melakukan briefing untuk
menjelaskan menu-menu yang akan dimasak.

“Secara tim, kita akan
memasak satu set menu dinner. Semua bahan sudah tersedia. Kalian semua harus
bisa bekerjasama dalam mempersiapkan semua hidangan agar selesai tepat waktu,”
kata Chef Dita.

Sesuai arahan, mahasiswa
segera melaksanakan tugas. Mereka mampu mengeksekusi menu buffet untuk dinner tepat
waktu. Chef Dita mengapresiasi keterampilan
mahasiswa dalam memasak.

“Skill mahasiswa cukup bagus.
Tidak mengalami kesulitan. Mereka mampu mengerjakan tugas dengan baik,” komentar Chef Dita.

R. Paulus yang ikut
mendampingi mahasiswa pada Kamis sore (27/5/21) itu menjelaskan bahwa mahasiswa extensi Diploma 3 Akpar Majapahit sudah
berstatus karyawan di RSUD Dr. Soetomo
Surabaya.

“Sehari-hari bertugas
di kitchen rumah sakit. Mereka semua
lulusan SMK Boga yang ingin menambah
wawasan dan ilmu dengan kulian D3 Perhotelan di Akpar Majapahit. Karena
berstatus karyawan, mereka mengambil jadwal kulian pada malam hari,” jelas R. Paulus.

“Di Akpar Majapahit,” lanjut R. Paulus, “Membuka kesempatan kepada
mereka yang berstatus karyawan untuk kuliah dan meraih gelar. Selain program kelas extensi, juga ada program E-Star Institute, yaitu kuliah Diploma
3 secara online,” katanya.

Anda tertarik menempuh kuliah extensi atau E-Star
Institute? Informasi perkuliahan bisa
hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Telp (031) 8433224 WhatsApp : 0813 3035 0822 / 0812 3375 2227 / 0812 3253 9310.
**bhr