Mahasiswa Tristar Semarang Belajar Food Carving
AGAR
MAKANAN
ENAK DILIHAT
DAN ENAK DI LIDAH
“Dunia kuliner, tidak hanya tentang memasak dan mengolah makanan saja. Tetapi kita bisa menyajikannya dalam bentuk
karya seni bercita rasa tinggi”
Pernyataan tadi diucapkan Chef Avida Laily, dosen Tristar Culinary Institute Group. “Di Tristar Institute, mahasiswa juga
diajarkan tentang culinary art dan pastry art. Seperti Food Carving,
Showpiece
Art dan berbagai hal yang mengandung unsur karya seni,” lanjutnya.
Makanan bukan hanya soal rasa tetapi
juga tampilan. Salah satu teknik agar tampilan makanan menarik adalah dengan
cara Food
Carving. Seni memahat buah dan sayuran ini, pertama kali muncul di
Thailand. Kemudian menyebar dan berkembang di seluruh dunia.
Keterampilan Food Carving ini juga menjadi salah satu mata kuliah di Tristar Culinary Institute Semarang. Mahasiswa diajarkan mulai dari teknik garnish
basic. Seperti memahat timun atau lobak dalam bentuk yang sederhana,
seperti bunga untuk garnish
tumpeng dan plating.
Setelah menguasai teknik memahat,
mahasiswa diajarkan carving basic dengan tingkat kesulitan yang lebih tinggi. Pada
tahap ini, mahasiswa mulai berkreasi dan
menuangkan imajinasi untuk membuat
hiasan dengan motif yang realistis. Berbentuk
unggas, ikan, logo perusahaan atau wajah tokoh
dan lain lain.
Semua orang bisa membuat
makanan yang enak. Tapi tidak semua orang
bisa mempercantik makanan. Mahasiswa Tristar Institute Group bisa meng-combine antara makanan yang enak sekaligus
juga enak dilihat.
“Mari berkarya dan berprestasi
melalui Tristar Culinary Institute Semarang,” ajak Chef Avida Laily.
Tunggu apa lagi? Segera hubungi kampus
Tristar di Metro Sports Center Jl. MT.
Haryono 1014 – 1016 Semarang. Penerimaan mahasiswa baru (tanpa seleksi) periode
Oktober 2021 sudah dibuka.
Info pendaftaran bisa WhatsApp: 0821 9292 7122, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822, 0812 3253
9310. **bhr.
