PEMBUATAN dan manfaat SUSU KEDELAI

Cara pembuatan :

1. Kedelai dicuci bersih, rendam selama 1 malam (24 jam).

2. Kupas kulit kedelai dan selanjutnya kedelai diblender sampai halus.

3. Tambahkan air matang secukupnya ke dalam kedelai yang sudah diblender.

4. Saring kedelai yang sudah diblender tersebut untuk mendapatkan sarinya.

5. Tambahkan gula, garam, jahe, daun pandan, dan essence (sesuai selera).

6. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dan rebus sampai mendidih.

7. Angkat dan dinginkan.

8. Susu kedelai siap dihidangkan.

Manfaat susu kedelai:

1. Kandungan lecitin dalam susu kedelai dapat membantu meningkatkan kecerdasan anak dan dapat menurunkan kadar kolesterol.

2. Kandungan vitamin B kompleks mencegah terjadinya kurang gizi pada anak-anak.

3. Kandungan asam linoleat (Omega-3) dapat menjaga kesegaran saraf otak sehingga bermanfaat untuk menangkal penuaan dini.

4. Kandungan filoestrogen dapat mencegah tumbuhnya sel tumor/kanker.

5. Kandungan mineral yang tinggi dalam susu kedelai dapat memenuhi kebutuhan tubuh akan mineral sehingga dapat menjaga kesehatan tubuh, dan bagi wanita yang sedang haid dianjurkan untuk mengkonsumsi susu kedelai ini karena dapat mengganti mineral yang terbuang saat haid.