Bartender Rooftop Sky Cave MaxOne Hotels Demo Racik Lima Kreasi Minuman

Belajar Bartending di MaxOne Hotels Dharmahusada Surabaya

Serunya Mahasiswa Baru Culinary & Pastry Class Tristar
Kaliwaron Praktik Racik Minuman di Rooftop Sky Cave

PADA
hari Jumat
(09/08/2019) sore, 23 mahasiswa baru Culinary & Pastry Class Tristar
Kaliwaron (Tristar Group) di dampingi Dosen Mata Kuliah Bar & Beverage Tristar Group, Hardhita Kusdharyanto M.Par., mengikuti
kunjungan industri untuk belajar meracik minuman (Bartending) di Rooftop Sky Cave MaxOne Hotels Jl. Dharmahusada No.
189 Surabaya.

Kedatangan rombongan mahasiswa baru Culinary & Pastry
Class Tristar Kaliwaron yang dipimpin Hardhita Kusdharyanto M.Par., sore
itu, disambut oleh Food & Beverage
Manager (FBM) Bayu Prasetya,
Head Chef Hernanto dan Bartender Rooftop
Sky Cave, Hanif, di Lantai 11 MaxOne Hotels Dharmahusada Surabaya.

Agenda kunjungan industri mahasiswa Tristar
Kaliwaron semakin terasa istimewa dengan hadirnya dua Dosen Pengajar Tristar
Group yang lain, yakni R. Paulus W. Soetrisno M.Par dan Yoseph Agung Priyo
Widodo, sore itu di Rooftop Sky Cave MaxOne Hotels Dharmahusada Surabaya.

Sebelum praktik meracik minuman beralkohol (Cocktail) dan non-alkohol (Mocktail), mahasiswa dibagi dua kelompok
(masing-masing beranggotakan 11-12 orang) diajak tour hotel lebih dulu oleh tim dari FBS MaxOne Hotels Dharmahusada Surabaya.

Selain showing
ke kamar hotel di Lantai 10, mahasiswa juga diajak melihat fasilitas hotel yang
lain seperti Lobby Hotel, Meeting Room, Rooftop Sky Cave (Café &
Bar yang menyatu dengan Main Kitchen) di Lantai 11 MaxOne Hotels
Dharmahusada Surabaya.

Usai tour
hotel selama 30 menitan, rombongan kembali ke Rooftop Sky Bar di Lantai 11 MaxOne
Hotels Dharmahusada Surabaya, untuk mengikuti acara inti yakni Beverage Basic Knowledge & Beverage Practice yang dipandu langsung
oleh FBM MaxOne Hotels Dharmahusada
Surabaya Bayu Prasetya dan Bartender
Rooftop Sky Cave Hanif.

Dalam kesempatan itu, Bayu Prasetya yang ditugaskan
untuk mempresentasikan Beverage Basic Knowledge.
menjelaskan tentang Sejarah Bar, Jenis Bar, Organisasi Bar atau Struktur
Organisasi Bar hingga cara meracik minuman sesuai standar industri perhotelan.

Ia juga me-refresh
kembali ingatan mahasiswa tentang Beverage
Basic Knowledge yang sudah diajarkan kepada mahasiswa di bangku kuliah,
mulai Alcoholic Beverage, dan Non-Alcoholic Beverage.

Bayu, sapaan akrab FBM MaxOne Hotels Dharmahusada
Surabaya, juga menyinggung tentang cara pembuatan dan aneka jenis minuman
beralkohol (Alcoholic Beverage) yang
beredar di pasaran sampai saat ini, mulai Beer,
Layer Beer, Stout, Pilsener, Wine, Aromatized Wine hingga macam-macam Spirit.

Usai me-refresh
ingatan mahasiswa seputar Beverage Basic Knowledge,
giliran selanjutnya Bartender Rooftop
Sky Cave MaxOne Hotels Dharmahusada Hanif yang tampil, untuk mempraktikkan cara
meracik minuman baik Mocktail maupun Cocktail di hadapan mahasiswa baru Culinary
& Pastry Class Tristar Kaliwaron.

Resep minuman beralkohol (Cocktail) pertama yang diracik dengan metode Shacking & Puring adalah
Margarita Classic, sedangkan racikan minuman
beralkohol berikutnya dengan metode Muddling
& Puring yang disuka kaum
lelaki yakni Mojito Classic.

Selanjutnya. mahasiswa diajarkan teknik meracik tiga
resep minuman non-alcoholic. Racikan mocktail
pertama yakni Fruit Punch dan racikan
mocktail kedua adalah Roy Roger. Dan terakhir, Hanif kembali mendemonstrasikan
teknik meracik minuman non-alcoholic yakni Snow
Blue, yang disuka pengunjung Rooftop Sky Cave.

Usai mengikuti demo meracik cocktail & mocktail,
lima mahasiswa baru Culinary & Pastry Class Tristar Kaliwaron juga diberi kesempatan
itu menduplikasi teknik meracik dua jenis cocktail
dan tiga resep mocktail seperti yang telah dicontohkan Hanif, Bartender Rooftop Sky Cave MaxOne Hotels Dharmahusada Surabaya.

Setelah praktik meracik minuman selama dua jam di Lantai
11 MaxOne Hotels Dharmahusada Surabaya, acara berikutnya adalah makan bersama
yang di-set up ala BBQ Party. Menu
makan malam itu mulai Appetizer, Soup, Main Course dan diakhiri dengan sajian menu penutup (Dessert).

Dalam kesempatan terpisah, Dosen Bar & Beverage Tristar Group Hardhita Kusdharyanto M.Par menyatakan,
secara umum pembelajaran di industri tersebut bertujuan untuk lebih mendekatkan
diri mahasiswa dengan dunia kerja di industri perhotelan. Hal ini sekaligus
untuk membandingkan antara teori dan praktik di kelas dengan praktik nyata di dunia
kerja.

Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di Kampus Akpar Majapahit Graha
Tristar, silakan menghubungi Divisi
Marketing Tristar Group Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA)
atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)