Mengolaborasikan ikan asin dan lombok ijo atawa cabai hijau merupakan pilihan yang tepat. Pasalnya, cita rasa dasar kedua bahan makanan tersebut saling melengkapi.
Rasa asin dan gurih dari ikan asin dan pedas khas dari cabai hijau akan terasa lezat dan spesial.
Ingin mencoba? Silakan simak penjelasan lengkap resep ikan asin lombok ijo spesial berikut ini hingga tuntas untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Bahan untuk memasak ikan asin lombok ijo spesial:
1. 100 gram ikan asin jambal roti, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, rendam dengan air, tiriskan, kemudian goreng.
2. 200 mililiter air putih.
3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu ikan asin lombok ijo spesial:
1. 4 buah cabai hijau besar, iris tipis.
2. 4 buah cabai rawit hijau, iris tipis.
3. 4 siung bawang putih, iris tipis.
4. 6 siung bawang merah, iris tipis.
5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
6. 1 sendok teh kecap manis.
7. 2 sendok teh gula pasir.
8. 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
9. 1 lembar daun salam.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, potong-potong.
2. 2 buah tomat hijau, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera. Disarankan hanya menggunakan cabai hijau.
2. Selain ikan asin jambal roti, Anda juga bisa menggunakan jenis ikan asin lainnya.
Cara masak ikan asin lombok ijo spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan cabai hijau, tumis sampai layu.
4. Tuangkan air putih dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
5. Masukkan tomat hijau, aduk rata.
6. Masukkan ikan asin dan daun bawang, aduk rata dan meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, ikan asin lombok ijo spesial sudah siap dihidangkan. Simak juga resep tumis tulang jambal roti selera pedas atau resep tumis ikan asin cabai hijau.
Resep ikan asin lombok ijo spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.
