Pisang memang buah yang istimewa. Selain enak, buah ini kaya akan manfaat buat kesehatan. Dengan kandungan karbohidratnya yang tinggi, buah ini dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi. Selain itu, bauh ini juga kaya akan serat yang mampu membantu melancarkan pencernaan.
Diyakini, buah ini juga dapat mengatasi anemia (kekurangan darah). Dan, masih banyak lagi khasiatnya. Dipadukan dengan keju, pasti manfaatnya bakal lebih banyak buat kesehatan tubuh. Nah, berikut ini adalah salah satu resep camilan sehat yang dapat Anda aplikasikan dengan memanfaatkan buah pisang. Yaitu, resep pisang goreng garing & renyah isi keju.
Resep camilan sehat bernama pisang goreng garing & renyah isi keju ini juga dapat diklasifikasikan ke dalam aneka kue kering. Pasalnya, bahan bakunya juga menggunakan tepung terigu dan telur.
Bahan untuk membuat pisang goreng garing & renyah isi keju:
1. 12 pisang kepok, bekal menjadi 2 (tidak sampai putus).
2. 150 gram tepung terigu protein sedang.
3. 20 gram tepung maizena.
4. 1 sendok makan tepung beras.
5. 25 gram gula halus.
6. 1 sendok teh baking powder.
7. 1 butir telur ayam.
8. 30 gram keju cheddar, potong bentuk korek api.
9. 250 mililiter air es.
10. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu:
1. 0,25 sendok teh garam.
2. 0,25 sendok teh vanili bubuk.
Bahan pelengkap:
1. 1 sendok makan cokelat bubuk.
2. 25 gram keju cheddar, parut.
Tips:
1. Tidak semua jenis pisang enak dijadikan camilan sehat. Adapun jenis pisang yang disarankan hanya pisang kepok dan pisang raja.
2. Pisang yang digunakan harus sudah masak.
3. Disarankan untuk menggunakan tepung dengan kualitas yang baik sehingga hasil akhirnya memuaskan.
4. Pastikan bahwa jenis tepung yang Anda gunakan adalah tepung terigu berprotein sedang karena cocok bila digunakan untuk membuat aneka camilan yang digoreng.
3. Disarankan untuk menggunakan tepung dengan kualitas yang baik sehingga hasil akhirnya memuaskan.
4. Pastikan bahwa jenis tepung yang Anda gunakan adalah tepung terigu berprotein sedang karena cocok bila digunakan untuk membuat aneka camilan yang digoreng.
Cara membuat pisang goreng garing & renyah isi keju:
1. Larutkan garam, gula halus, dan vanili bubuk dengan air es untuk membuat adonan, aduk sampai benar-benar larut.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung beras, aduk lagi sampai membentuk adonan yang kental.
3. Masukkan telur ayam dan bahan lain yang belum digunakan, kecuali pisang dan keju, aduk sampai tercampur sempurna.
4. Sisipkan keju di bagian tengah pisang yang tadi sudah dibelak (tidak sampai putus). Lakukan langka ini sampai pisang habis.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Celumpak pisang yang sudah diisi keju ke dalam adonan, angkat.
7. Masukkan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna kuning kecokelatan, matang, dan garing, angkat, tiriskan.
8. Pindah ke wadah saji, taburi dengan cokelat bubuk dan keju cheddar yang sudah diparut, pisang goreng garing & renyah isi keju siap dihidangkan bersama resep kopi susu yang enak atau resep jus buah untuk diet sehat.
Adapun resep pisang goreng garing & renyah isi keju ini setara buat 4 porsi.
