Oseng-oseng tempe kedelai mungkin sudah biasa. Tapi, bagaimana kalau oseng-oseng tempe gembus? Rasanya benar-benar nikmat, meski dibuat dari bahan makanan yang sederhana. Apalagi kalau menikmatinya bersama resep krecek kacang tolo masak pedas enak atau resep sambal goreng krecek sedap pedas, pasti jadi lebih nikmat. Nah, simak resep oseng-oseng tempe gembus & tomat pedas manis.
Bahan untuk memasak oseng-oseng tempe gembus & tomat pedas manis:
1. 250 gram tempe gembus, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 200 mililiter air putih.
3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memasak oseng-oseng tempe gembus & tomat pedas manis:
1. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 2 siung bawang putih, iris tipis.
3. 6 siung bawang merah, iris tipis.
4. 4 buah cabai merah keriting, iris tipis.
5. 4 buah cabai rawit, iris tipis.
6. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
7. 1 lembar daun salam.
8. 1 sendok makan kecap manis.
9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
10. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.
Tips:
1. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan udang pada masakan oseng-oseng tempe gembus & tomat pedas manis.
2. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara memasak oseng-oseng tempe gembus & tomat pedas manis:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, tomat merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan potongan tempe gembus, aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, lada putih bubuk, serta kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan meresap, angkat.
6. Susun di wadah saji, oseng-oseng tempe gembus & tomat pedas manis siap dinikmati. Simak juga resep sate ati ampela ayam bumbu manis atau resep tahu sayut goreng balur tepung pasti enak.
Resep oseng-oseng tempe gembus & tomat pedas manis ini setara buat 4 porsi.
