Kalau Anda bingung mencari referensi makanan sehat untuk usia anak sekolah, mungkin resep masakan yang akan dibahas pada kesempatan ini bisa dijadikan referensi. Bahan utamanya adalah ikan laut.
Sudah menjadi rahasia umum bila ikan laut mengandung nutrisi baik untuk kesehatan tubuh. Beruntungnya, Indonesia memiliki persediaan ikan laut yang cukup melimpah. Antara lain, ikan tongkol, salmon, teri, dan masih banyak lagi.
Salmon, misalnya. Dikutip dari “Ini Dia Makanan Sehat untuk Jantung” (2/2/2016), omega-3 yang terkandung di dalam ikan salmon sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Begitu juga dengan ikan belanak.
Dibanding salmon, harga ikan belanak tentu lebih murah. Pasalnya, persediaannya di pasar cukup banyak. Salah satu jenis ikan ini juga mengandung omega-3 dan asam folat yang baik untuk anak usia sekolah. Terutama, buat kesehatan otak.
Ngomongin ikan belanak, Area Halal sudah membahas aneka macam resep masakan yang menggunakan bahan makanan tersebut. Seperti, resep atau resep. Hanya saja, mungkin masakan tersebut kurang cocok atau kurang disuka anak usia sekolah.
Sebagai alternatif pilihan mungkin resep sup ikan belanak ini bisa Anda jadi referensi sebagai menu makanan sehat untuk anak sekolah.
Bahan untuk membuat makanan sehat dari ikan belanak:
1. 300 gram daging ikan belanak, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 2 buah kentang ukuran sedang, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
3. 1 liter air putih.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu untuk membuat makanan sehat dari ikan belanak:
1. 3 siung bawang putih, digoreng, kemudian dimemarkan.
2. 0,5 sendok teh pala bubuk.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok teh kecap ikan. Bila tidak ada kecap ikan boleh diganti dengan 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
Pelengkap:
1. 1 utas seledri, petik daunnya, kemudian dicincang kasar.
2. 1 buah tomat merah, potong menjadi 8 bagian.
Cara memasak sup ikan belanak sebagai makanan sehat untuk anak sekolah:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan ikan belanak, aduk perlahan (supaya teksturnya tidak rusak) sampai berubah warna.
4. Tuangkan air putih dan masukkan potongan ketang, masak sambil sekali diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
5. Tambahkan garam, gula pasir, kecap ikan, lada putih bubuk, serta pala bubuk, aduk sesekali sampai larut dan semua bahan matang.
6. Tambahkan tomat merah, aduk rata, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan seledri cincang, sup ikan belanak siap dijadikan sebagai menu makanan sehat untuk anak sekolah. Untuk memperkaya referensi, sila coba resep tahu sosis sakura jajanan bekal sekolah anak atau resep nasi goreng praktis untuk bekal anak sekolah.
Resep makanan sehat ikan laut untuk anak sekolah ini setara buat 3 porsi.
Sumber:
http://areahalal.blogspot.co.id/2014/08/ini-dia-makanan-sehat-untuk-jantung.html
