Resep sehat dan halal tak harus mahal atau modern. Seperti resep selada banjar berikut ini. Masakan tradisional ini cukup menyehatkan dan halal karena menggunakan aneka sayur dan telur.
Tak kalah sehat dengan resep selada atau salat lainnya. Sepertir, resep selada bangkok praktis enak dan menyehatkan maupun resep sayuran sehat untuk diet: salad jamur.
Yang menjadi resep selada banjar sehat dan halal ini spesial adalah juga karena rasa sausnya yang unik. Penasaran? Simak selengkapnya berikut ini.
Bahan:
1. 100 gram daun selada, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 1 buah ketimun, iris tipis dengan bentuk sesuai selera.
3. 150 gram wortel, iris tipis dengan bentuk sesuai selera, kemudian direbus sampai lunak.
4. 200 gram kentang yang sudah direbus, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. 4 butir telur rebus, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. 100 gram emping yang sudah digoreng.
Saus:
1. 3 butir telur ayam yang sudah direbus, gunakan kuning telurnya saja, kemudian dihaluskan.
2. 100 gram kentang yang sudah dikukus, dihaluskan.
3. 1 sendok makan bawang merah goreng, diremah.
4. Garam secukupnya.
5. Gula pasir secukupnya.
6. Lada putih bubuk secukupnya.
7. 0,5 sendok teh air jeruk nipis.
8. 1 sendok mergarin, lelehkan.
9. 150 mililiter air hangat.
Tips:
1. Air jeruk nipis boleh diganti dengan air jeruk lemon.
2. Selain margarin, Anda juga bisa menggunakan mentega.
Cara membuat salad banjar sehat dan halal:
1. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah untuk membuat saus.
2. Tambahkan kuning telur, aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan bawng merah goreng, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk kembali sampai tercampur rata.
5. Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan dan air jeruk nipis, aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Tuangkan air putih hangat, aduk rata, sisihkan.
7. Susun wortel, kentang, daun selada, telur rebus dan ketimun di wadah saji.
8. Siram dengan saus.
9. Tambahkan emping, selada banjar siap dihidangkan.
Adapun resep selada banjar sehat dan halal ini setara buat 4 porsi.
