Ingin mencoba varian masakan selada yang sehat dan lezat? Sepertinya, Anda harus mencoba resep selada padang berikut ini. Masakan khas Kota Padang ini menawarkan sensasi cita rasa yang benar-benar memesona.
Sudah pasti lezat karena masakan ini menggunakan aneka sayur yang kaya serat serta vitamin dan telur ayam yang kaya akan protein.
Resep selada padang sehat lezat ini cukup mudah untuk dibuat. Sausnya mirip dengan saus yang ada pada resep selada banjar sehat dan halal.
Bahan:
1. 100 gram daun selada keriting, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 3 butir telur ayam, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian sama besar.
4. 250 gram kentang yang sudah digoreng.
5. 2 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. 2 buah ketimun, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
Saus:
1. 3 butir telur ayam yang sudah direbus, gunakan kuning telurnya saja, kemudian dihaluskan.
2. 200 gram kentang yang sudah dikukus/direbus, dihaluskan.
3. 4 sendok makan bawang merah goreng yang sudah diremah.
4. 100 mililiter air panas.
5. 2 sendok makan cuka masak.
6. 75 gram mentega tawar, dilelehkan.
7. Garam secukupnya.
8. Gula pasir secukupnya.
9. Lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Cuka masak boleh diganti dengan air jeruk nipis atau air jeruk lemon.
2. Jenis sayuran yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Tidak disarankan menggunakan tomat hijau karena rasanya terlalu asam.
Cara membuat selada padang sehat lezat:
1. Masukkan kentang ke dalam wadah untuk membuat saus selada padang.
2. Masukkan kuning telur yang dihaluskan, aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan semua bahan yang digunakan untuk membuat saus, aduk sampai tercampur rata dan mengental, sisihkan.
4. Susun selada keriting, ketimun, telur ayam, tomat, dan kentang goreng di wadah saji.
5. Siram dengan saus, selada padang siap dihidangkan.
Adapun resep selada padang sehat lezat ini setara buat 3 porsi.
ADVERTISEMENT
