Kuliner Bojonegoro – Soto Ayam Mbak Cicik

Nasi atau lontong, tauge, kol, telur rebus dan suwiran ayam diguyur dengan kuah santan yang gurih dan kaya rempah. Uritan, ati ampela, sayap, kepala, jantung bisa kita tambahkan sebagai pendamping soto ayam ini.

Udara di Bojonegoro pagi itu sedikit mendung, dengan angin semilir yang berhembus menambah kesyahduan pagi. Sarapan yang hangat tampaknya menjadi pilihan tepat sebelum mulai beraktivitas. Salah satu pilihan yang bisa disambangi untuk sarapan di Bojonegoro ini adalah Soto Ayam Mbak Cicik. Tidak seperti soto ayam lainnya dengan kuah bening yang biasa kita temui di daerah lain, di Bojonegoro soto ayam disajikan dalam kuah santan.

Pilihan nasi atau lontong, tauge, kol, potongan telur rebus dan suwiran ayam diguyur dengan kuah santan yang gurih dan kaya rempah. Uritan, ati ampela, sayap, kepala, jantung bisa kita tambahkan sebagai pendamping soto ayam ini. Rasa gurih kaya rempah menyeruak di setiap suapan soto ayam ini. Cucuran jeruk nipis, sambal dan kecap kita bubuhkan untuk menyempurnakan rasa yang dihadirkan.

View this post on Instagram
A post shared by Indriyatno Banyumurti (@banyumurti)

Mbak Cicik langsung yang menyiapkan hidangan Soto Ayam ini. Dengan ramah dan tak henti hentinya bercanda, ia menyatakan sudah berjualan sejak tahun 2005, yang berarti sudah mulai menginjak 20 tahun di tahun ini. Jadi kalau ke Bojonegoro cobalah kuliner yang satu ini: Soto Ayam Mbak Cicik.