Resep Okonomiyaki Sederhana yang Enak

Assalamualaikum!

Resep Okonomiyaki Sederhana yang Enak akan saya share di sini. Siapa suka okonomiyaki? Omelet ala Jepang ini sekarang jadi jajanan populer yang bisa ditemui di pinggir jalan. Bisa dimakan langsung sebagai cemilan atau buat lauk makan pendamping nasi juga oke.

Kalau saya pribadi lebih suka menyantap okonomiyaki sebagai lauk temannya nasi. Biar sekalian ngirit gitu lho. Etapi nggak nolak juga kalau okonomiyaki buat cemilan.

Selain Okonomiyaki, cemilan ala Jepang lainnya yang punya banyak penggemar adalah Takoyaki. Sejak bisa bikin sendiri, jadi nggak perlu jajan lagi kan…

Resep Okonomiyaki Sederhana yang Enak

Bahan Okonomiyaki:

1 butir telur
1/2 siung bawang bombay, iris halus
1 siung bawang putih, iris halus
4 sdm tepung terigu
1 wortel, iris halus
1/4 kol, iris halus
1 buah wortel, parut kasar
3 buah crab stick
3 bakso ikan
2 batang daun bawang, iris kasar
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
100 ml air matang
2 sdm katsuoboshi bentuk bubuk
minyak goreng secukupnya

Saus Okonomiyaki:

2 sdm kecap Inggris
3 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
merica secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air matang
200 ml air matang

Taburan:

katsuobushi
mayonaise
saus tomat
saus sambal

Cara membuat Okonomiyaki:

Membuat saus terlebih dahulu. Campur semua bahan kecual maizena ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan maizena yang sudah dilarutkan. Aduk rata. Koreksi rasanya. Matikan api, sisihkan.
Campur semua bahan okonomiyaki kecuali minyak goreng, aduk rata.
Panaskan teflon datar anti lengket. Beri minyak goreng. Tuang adonan ke teflon. Tutup teflon, masak hingga bagian bawahnya matang lalu balik. Angkat setelah kedua sisinya matang, taruh di piring saji.
Potong-potong okonomiyaki. Siram bagian atasnya dengan saus okonomiyaki.
Percantik dengan saus mayonase, taburan katsuobushi dan juga potongan nori diatas okonomiyaki. Taraa.. okonomiyaki siap untuk dinikmati.

Seperti apa penampakan okonomiyaki sederhana buatan sendiri? Ini dia…

Okonomiyaki tampak dari atas

Seperti apa penampakan bagian dalam okonomiyaki? Kayak gini nih…

Kuliner Sukabumi – Bubur Ayam Odeon

Kuliner Bojonegoro – Tahu Campur dan Lontong Kikil Cak Adi (Pindahan Pojok Kantor Pos)

Kuliner Bojonegoro – Warung Kikil Mbah Su

Selamat makan 🙂

Oia, buat isiannya suka-suka aja ya. Gimana kondisi stok bahan yang ada di dapur. Kalau punya bahan seafood yang mevvah juga boleh dimasukkan. Seperti udang, cumi atau gurita, daging kepiting. Wow, pasti mantap! Atau mau pakai irisan daging ayam suwir juga oke.