Assalamualaikum!
Resep Okonomiyaki Sederhana yang Enak akan saya share di sini. Siapa suka okonomiyaki? Omelet ala Jepang ini sekarang jadi jajanan populer yang bisa ditemui di pinggir jalan. Bisa dimakan langsung sebagai cemilan atau buat lauk makan pendamping nasi juga oke.
Kalau saya pribadi lebih suka menyantap okonomiyaki sebagai lauk temannya nasi. Biar sekalian ngirit gitu lho. Etapi nggak nolak juga kalau okonomiyaki buat cemilan.
Selain Okonomiyaki, cemilan ala Jepang lainnya yang punya banyak penggemar adalah Takoyaki. Sejak bisa bikin sendiri, jadi nggak perlu jajan lagi kan…
Resep Okonomiyaki Sederhana yang Enak
Bahan Okonomiyaki:
- 1 butir telur
- 1/2 siung bawang bombay, iris halus
- 1 siung bawang putih, iris halus
- 4 sdm tepung terigu
- 1 wortel, iris halus
- 1/4 kol, iris halus
- 1 buah wortel, parut kasar
- 3 buah crab stick
- 3 bakso ikan
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 100 ml air matang
- 2 sdm katsuoboshi bentuk bubuk
- minyak goreng secukupnya
Saus Okonomiyaki:
- 2 sdm kecap Inggris
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air matang
- 200 ml air matang
Taburan:
- katsuobushi
- mayonaise
- saus tomat
- saus sambal
Cara membuat Okonomiyaki:
- Membuat saus terlebih dahulu. Campur semua bahan kecual maizena ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan maizena yang sudah dilarutkan. Aduk rata. Koreksi rasanya. Matikan api, sisihkan.
- Campur semua bahan okonomiyaki kecuali minyak goreng, aduk rata.
- Panaskan teflon datar anti lengket. Beri minyak goreng. Tuang adonan ke teflon. Tutup teflon, masak hingga bagian bawahnya matang lalu balik. Angkat setelah kedua sisinya matang, taruh di piring saji.
- Potong-potong okonomiyaki. Siram bagian atasnya dengan saus okonomiyaki.
- Percantik dengan saus mayonase, taburan katsuobushi dan juga potongan nori diatas okonomiyaki. Taraa.. okonomiyaki siap untuk dinikmati.
Seperti apa penampakan okonomiyaki sederhana buatan sendiri? Ini dia…
 |
| Okonomiyaki tampak dari atas |
Seperti apa penampakan bagian dalam okonomiyaki? Kayak gini nih…
 |
| Selamat makan 🙂 |
Oia, buat isiannya suka-suka aja ya. Gimana kondisi stok bahan yang ada di dapur. Kalau punya bahan seafood yang mevvah juga boleh dimasukkan. Seperti udang, cumi atau gurita, daging kepiting. Wow, pasti mantap! Atau mau pakai irisan daging ayam suwir juga oke.
 |
| Mau lagi dong… |
Pakai isian yang sudah saya sebutkan tadi kelihatannya mantap ya. Bikin resep okonomiyaki sederhana yang enak aja sudah bikin ketagihan. Hmm, yummy!
 |
| Sini, disuapin lagi 😀 |
