Food di Batiqa Hotels Darmo Surabaya
DEMI
menyukseskan
gelaran Cooking Competition bertajuk Healthy Food di Rooftop Darmo Steak
House Lantai 15 Batiqa Hotels Darmo Surabaya, Sabtu (29/02/2020) pagi,
Tristar Group sendiri berpartisipasi dengan mengirimkan tiga tim –yang
terdiri dari enam mahasiswa dari Tristar Jemursari, Tristar Manyar dan Tristar
Samator– untuk meramaikan perhelatan tersebut.
Sembilan dari 10 tim peserta Cooking Competition di Batiqa Hotels Darmo Surabaya tersebut dipastikan
hadir, setelah mereka melakukan registrasi ulang sebelum perhelatan dimulai
pada pukul 10.00-11.00 WIB. Pihak panitia juga memberikan nomor urut peserta lomba,
usai mereka melakukan registrasi ulang.
Suasana
semakin heboh karena kedatangan peserta Cooking
Competition bertajuk Healthy Food,
pagi itu, juga disambut General Manager (GM) Batiqa Hotels
Darmo Surabaya Reza Bram Adiguna, Food
& Beverage Manager (FBM) Dicky Lutfiabdi, Head Chef Subagio Johannes (Chef
Joe), Marketing Executive Yenny
Agustina di Rooftop Darmo Steak House Lantai 15 hotel bintang tiga
tersebut.
Setelah
penyambutan secara simbolis, peserta dipersilakan menempati meja sesuai nomor
urut yang telah disiapkan sebelumnya. Peserta juga dminta mengenakan cevron disediakan
oleh pihak Panitia (dari Batiqa Hotels Darmo Surabaya dan didukung produsen
minyak goreng Ikan Dorang Spesial).
Tiga
tim peserta dari Tristar Group sendiri diwakili dua mahasiswa Pastry Class
Tristar Jemursari, dua mahasiswa Pastry
Art Tristar Manyar dan dua mahasiswa Culinary
Art Tristar Samator. Keenam mahasiswa Tristar Group ditantang untuk
menunjukkan kemampuan terbaiknya untuk bersaing dengan peserta lain di ajang Cooking Competition bertajuk Healthy Food tersebut.
Dicky dan Fara dari Tristar Jemursari (Group 10), sibuk prepare
bahan demi membuat kreasi masakan Healthy
Food andalannya yang berjudul Healthy
Katsushi (Main Course), sedangkan
Charolin dan Wandoko dari Tristar Manyar
(Group 7), antusias menyiapkan bahan untuk membuat Diet Cato Cake (Dessert).
Sementara
itu, Benny dan Vincent dari Tristar
Samator (Group 8), dengan penuh percaya diri menyiapkan bahan masakan untuk
membuat Succini Burito Boat, salah
satu masakan favorit dari Mexico, Amerika Latin.
Tim
lain, seperti Suryaning dan Sulaimah
(Group 1), prepare untuk masak Sate Lilit with Red Sauce (Main Course), Karina dan Imah (Group 2) tampil all out demi mempersembahkan Nasi
Ayam Pop Sambal Ijo dan Bubur Grendul
(Main Course dan Dessert).
Selanjutnya
Hanifah dan Rendi (Group 3), tampil
antusias saat masak Pan Sir Ayam Sambal
Matah, masakan unggulannya yang ditampilkan di ajang Cooking Competition bertajuk Healthy
Food di Batiqa Hotels Darmo Surabaya.
Giliran
berikutnya adalah Nisa dan Rani (Group
4), sibuk menyiapkan bahan masakan untuk membuat menu masakan Healthy Food yang diberi titel Indonesian Greek Salad, dengan
memanfaatkan bahan-bahan lokal.
Sedangkan
Ratih dan Esti (Group 5), dengan
percaya diri sibuk menyiapkan bahan masakan untuk membuat menu andalannya yakni
Palu Kaloa Ayam. Masakan ini
merupakan salah satu masakan tradisional dari Sulawesi Tengah.
Peserta
terakhir, yakni Dina dan DIni (Group 6), tampil dengan penuh semangat saat
masak Nasi Bayam Merah dengan Ayam Bakar.
Keduanya bahu membahu mulai prepare bahan masakan, saat proses memasak hingga
mem-plating-nya.
Head
Chef Batiqa Hotels Darmo Surabaya,
Subagio Johannes
yang akrab disapa Chef Jo mengatakan,
setiap peserta ditantang untuk membuat kreasi masakan Healthy Food yang terbaik dari aspek tampilan & kreativitas,
tekstur dan cita rasanya.
”Selain
itu, kami juga akan memberi penilaian saat setiap tim peserta tampil untuk
mempresentasikan masakannya di hadapan tim juri,” kata Chef Jo, yang juga dipercaya sebagai Ketua Panitia Cooking Competition
2020.
Setelah
berjibaku selama enam puluh menit, setiap peserta diminta men-display hasil kreasi masakannya di meja
panjang yang disediakan pihak Panitia. Dalam kesempatan itu, peserta juga
diminta tampil untuk mempresentasikan hasil masakannya di depan tim juri, Chef Jo
dan Yenny Agustina.
Dari
perhelatan tersebut, pihak Panitia menyeleksi lima peserta untuk tampil lagi
pada babak final Cooking Competition
di Centro Galaxy Mall pada Minggu (08/03/2020) siang. lima peserta yang dinyatakan
lolos pada babak penyisihan adalah Group 1, Group 2, Group 3, Group 7 dan Group
10. Di babak final pekan depan, Tristar Group akhirnya diwakili dua tim saja,
yakni Group 7 (Tristar Manyar) dan Group 10 (Tristar Jemursari).
Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di Kampus Akpar Majapahit dan ingin
menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan menghubungi Kampus Akpar Majapahit Jl Raya
Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031)
8433224-25, 8480821-22, sekarang juga.
(ahn)
