Pun tak bisa dipungkiri juga jika orang-orang Tionghoa-lah yang mengenalkan bihun kepada masyarakat pribumi sejak ratusan tahun silam. Sementara, banyak pula orang Tionghoa yang merantau ke berbagai negara. Jadi jangan heran jika banyak pula negara-negara lain yang memiliki masakan khas berbahan bihun.
Hongkong, misalnya. Negara yang dulu ikut negara persemakmuran Kerajaan Inggris dan kini telah kembali ke Republik Rakyat Tiongkok (RRC, red) ini juga memiliki masakan berbahan bihun yang khas.
Nah, pada kesempatan ini Area Halal akan mengulas cukup lengkap tentang resep bihun goreng Hongkong yang enak dan dijamin halal. Sekali mencoba, pasti kalian akan suka.
Buat yang belum tahu, bihun merupakan bahan makanan yang diolah dari tepung beras. Oleh sebab itu, dibanding dengan mie kuning, tektur bihun lebih rapuh.
Daripada berlama-lama, langsung saja simak yuk ulasan lengkap resep bihun goreng Hongkong yang enak dan dijamin halal ini.
Bahan bihun goreng Hongkong enak dijamin halal:
1. 150 gram bihun, rendam dengan air agar kotorannya hilang, tiriskan.
2. 50 gram udang, kupas.
3. 50 gram kekian udang.
4. 4 lembar caisim, potong-potong.
5. 100 mililiter air putih.
6. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu bihun goreng Hongkong enak dijamin halal:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 sendok makan kecap asin.
4. 1 sendok teh kecap manis.
5. Penyedap rasa secukupnya.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, iris tipis.
2. 1 utas seledri, petik daunnya saja, kemudian dicincang sampai lembut.
Tips:
1. Selain udang, Anda bisa menggunakan cumi atau potongan fillet daring ayam.
2. Selama memasak, atur penggunakan api agar masakan matang merata dan tidak mudah gosong.
Cara memasak bihun goreng Hongkong yang enak dan dijamin halal:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
4. Masukkan bihun dan tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, kecap asin, dan lada putih bubuk, goreng dengan cara diaduk sampai tercampur.
5. Tuangkan air, masak sambil diaduk sampai airnya habis.
6. Tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, daun bawang, dan daun seledri, aduk sampai tercampur rata, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, bihun goreng Hongkong yang enak dan dijamin halal sudah siap disajikan. Kalau suka kuliner mie, sepertinya Anda wajib mencoba Indomie goreng becek komplit dan nasi ruwet pakai Indomie goreng ini. Dijamin ketagihan.
Adapun resep bihun goreng Hongkong enak dijamin halal ini cukup untuk 3 porsi. Selamat mencoba!
