Pada kesempatan ini akan dibahas resep mie goreng spesial. Selain bahan dan bumbu yang digunakan, letak spesial dari hidangan kuliner ini adalah juga mempertimbangkan aspek kesehatan dan kehalalannya. Sama halnya dengan resep mie goreng chinese spesial udang dan halal serta resep sup mie instan praktis enak yang juga tak mengesampingkan kedua aspek tersebut.
Adapun mie yang digunakan pada resep makanan sehat kali ini adalah mie telur. Supaya lebih sehat, bahan lain yang digunakan, di antaranya, daging ayam murni (tanpa lemat dan kulit), sosis, dan aneka sayur. Di samping itu, semua bahan dan bumbu yang digunakan dijamin halal 100 persen.
Bumbu pada resep mie goreng spesial sehat dan halal ini menonjolkan cita rasa gurih. Untuk mewujudkannya, sengaja digunakan saus tiram dan kecap asin. Resep makanan sehat ini juga menggunakan kaldu ayam. Kalau sudah begitu, Anda pasti sudah bisa membayangkan bagaimana cita rasa masakan berbahan mie yang satu ini.
Bahan untuk membuat mie goreng spesial sehat dan halal:
1. 200 gram mie telur.
2. 100 gram daging ayam murni (tanpa tulang, lemak, dan kulit), potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 2 buah sosis ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 5 buah bakso, masing-masing dibelah menjadi 4 bagian.
5. 3 lembar kol, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. 3 lembar daun caisim, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
7. 2 butir telur ayam, kocok lepas.
8. 100 mililiter air kaldu ayam.
9. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 1 siung bawang bombay, dicincang.
2. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
3. Garam secukupnya.
4. Gula pasir secukupnya.
5. Lada putih bubuk secukupnya.
6. 1 sendok makan kecap asin.
7. 2 sendok makan saus tiram.
8. 4 buah cabai rawit, iris tipis.
Bahan pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng secukupnya.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
3. 1 buah tomat, potong-potong.
4. 1 buah ketimun, potong-potong.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Aneka sayur yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat mie goreng spesial sehat dan halal:
1. Panaskan air sampai mendidih untuk merebus mie telur.
2. Rebus mie telur sampai kenyal, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menggoreng telur.
4. Goreng telur seperti membuat orak-arik telur, angkat, sisihkan.
5. Panaskan kembali mentega atau margarin sampai meleleh.
6. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
7. Tambahkan cabai rawit, tumis sampai layu.
8. Masukkan daging ayam, tumis sampai berubah warna.
9. Tambahkan sosis, bakso, dan semua bumbu yang belur digunakan, aduk sampai tercampur rata.
10. Masukkan mie telur yang tadi sudah direbus, goreng dengan cara diaduk sampai tercampur rata.
11. Tuangkan air kaldu ayam dan masukkan semua bahan yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, matikan api kompornya.
12. Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, mie goreng spesial sehat dan halal siap dihidangkan. Guna meningkatkan keterampilan memasak, ada baiknya bila Anda juga mencoba untuk mengaplikasikan resep tongseng kambing spesial atau resep jus delima sehat untuk ibu mengandung (hamil).
Coba juga resep Indomie goreng plus bakso dan aneka sayuran lebih enak dan sehat serta resep nasi ruwet pakai Indomie goreng pedas. Adapun resep mie goreng spesial sehat dan halal ini setara buat 2 porsi atau lebih.
