Kalau Anda mencari makanan olahan ikan teri basah, mungkin resep ikan teri basah sambal ijo ini dapat dijadikan sebagai salah satu referensinya. Soal cita rasa, tentunya sangat menggoda selera. Rasa pedasnya cukup ampuh membangkitkan selera makan. Berikut penjelasan selengkapnya.
Bahan untuk memasak ikan teri basah masak sambal ijo:
1. 60 gram ikan teri basah (segar).
2. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memasak ikan teri basah masak sambal ijo:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 8 buah cabai hijau besar.
3. 5 buah cabai rawit hijau.
4. 4 buah cabai hijau keriting.
5. 6 siung bawang merah.
6. 1 siung bawang putih.
Pelengkap:
1. 1 sendok teh air jeruk nipis.
2. 1 utas daun bawang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
Tips:
1. Jenis cabai yang digunakan harus cabai hijau.
2. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
3. Selain air jeruk nipis, Anda juga bisa menggunakan air lemon.
Cara memasak ikan teri basah masak sambal ijo:
1. Ulek kasar semua bumbu yang sudah disediakan, sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng/menumis.
3. Masukkan ikan teri basah, tumis/goreng sampai seperempat matang.
4. Tambahkan semua bumbu yang sudah diulek, masak sambil diaduk sampai matang.
5. Tambahak air jeruk nipis dan daun bawang, aduk rata, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, ikan teri basah masak sambal ijo siap dinikmati. Simak juga resep sambal pecak ikan goreng atau resep ikan pindang goreng tepung beras.
Resep ikan teri basah masak sambal ijo ini setara buat 4 porsi.
