Resep Lumpia Udang Maknyus

resep lumpia udang, resep lumpia, resep makanan, resep masakan

Resep Lumpia Udang Maknyus yang pastinya buat lidah kamu meleleh!

Resep Lumpia Udang – Lumpia merupakan makanan khas indonesia khusus nya medan. Lumpia memang banyak ragam isinya. Mulai dari ayam, daging babi(non-halal), dan seafood(udang/ikan).
Kita akan berikan bahan dan semua yang di butuhkan dalam membuat lumpia udang. Berikut Resep Lumpia Udang Maknyus.

Bukan Direbus Lama, Ini 2 Cara Masak Pare agar Nutrisi Tetap Terjaga dan Tidak Terlalu Pahit

Lagi Viral Chocoberry, Dessert Cokelat dan Strawberry dengan 8 Topping Kekinian

Cheese Platter Viral Bikin Rela Antre, Ini Isi dan Harga Sajian Keju yang Lagi Populer

Bahan-bahan

Bahan isi :

2 sdm gula
secukupnya Garam
1/4 kg ayam
1 ons udang (optional)
secukupnya Merica (kalau aku suka yg agak pedes merica)
1 batang bawang prei
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
65 ml Santan kara
Air matang
secukupnya Tepung terigu
1 sdt minyak wijen (optional)

Bahan kulit:

1 kotak susu cair kemasan 225/250 ml
secukupnya Air
230 gram tepung terigu
20 gram tepung tapioka
2 sdm margarin leleh
2telur

Cara memasak dan Menyiapkan bahan Resep Lumpia Udang:

Cincang halus bawang putih dan merah
Ayam buang kulit dan pisahkan dari tulang. Begitu juga dengan udang…buang kulit dan kepala.bersihkan kemudian blender dg food processor
Tumis bawang merah dan putih kmdn masukkan ayam+udang+bawang pre aduk aduk…masukkan sun kara yang sudah diencerkan, total air dan sun kara sebanyak 1 mug
Kecilkan api tunggu air berkurang
Setelah air tinggal dikit, masukkan merica, minyak wijen, garam, gula…test rasa…masukkan tepung terigu aduk dg cepat
Selesai sudah membuat isi
Pecah satu telur kemudian ambil kuning aja…kemudian pecah satu telur lagi dan campur ke dalam kuning telur yg sudah dipisah td…putih telur yg pertama akan kita gunakan untuk mengelem/ perekat lumpia
Mixer sampai dengan setengah pucat
Campur dengan susu kmudian masukkan tepung terigu dan tapioca perlahan
Tambahkan air jika terlalu kental…kemudian periksa adonan apakah sudah encer…kalo setengah kental tidak akan ngalir di wajan pas dicetak
Tambahkan 1/2 sdm garam+Margarine leleh
Siap dicetak menggunakan teflon wajan 22 cm atau terserah aja ukurannya
Ambil 2 sendok sayur adonan..putar wajan sampai berhenti mengalir…biarkan bagian bawah matang…tidak perlu di balik. Kalau bagian pinggir mengelupas artinya sudah matang
Letakkan 1/2 sdm isi ke dalam kulit..lipat seperti bentuk amplop kemudian lem bagian ujung dengan putih telur