Untuk mengaplikasikan resep sup jagung telur ayam ala KFC cukup mudah. Jadi, Anda tak usah khawatir meski sebelumnya belum pernah masak.
Bahan:
1. 250 gram jagung manis. 150 gram disisir, sedangkan sisanya dipipil.
2. 1 utas daun seledri, dicincang.
3. 1 butir telur (ini manfaat kuning telur buat kesehatan tubuh) ayam.
4. 1 utas daun bawang, iris tipis.
5. Larutan tepung sagu yang dibuat dari 1 sendok tepung sagu dan 1 sendok makan air putih.
6. 1 liter air putih.
7. 200 gram daging ayam tanpa tulang, potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai kebutuhan.
8. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. Kaldu bubuk instan secukupnya.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Kekentalan kuah sup jagung disesuaikan selera.
3. Saat memasak sup gunakan api kecil sampai sedang.
Cara membuat sup jagung telur ayam ala KFC sehat:
1. Rebus air sampai menguap.
2. Masukkan daging ayam dan daun seledri, rebus sampai mendidih, kecilkan apinya, lanjut rebus kembali sampai daging ayam matang, saring, sisihkan daging ayamnya dan ambil 750 mililiter air kaldu.
3. Masukkan air kaldu dan jagung manis yang disisir ke dalam food processor, giling sampai halus, sisihkan.
4. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
6. Tuangkan jagung manis dan daging ayam yang tadi sudah digiling, rebus sampai mendidih.
7. Tambahkan jagung manis yang dipipil, aduk sampai tercampur rata.
8. Tambahkan telur, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sampai matang.
9. Kentalkan dengan larutan tepung maizena, aduk dan masak sampai meletup-letup, angkat.
10. Letakkan di wadah saji, sup jagung telur ayam ala KFC sehat siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep sup kentang kuah kental menyehatkan serta resep sup tomat sosis dan daging menyehatkan.
Adapun resep sup jagung telur ayam ala KFC sehat ini setara buat 4 porsi atau lebih.
