Yang jelas, kuliner ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu sarapan, makan siang maupun makan malam.
Perlu diketahui, di kesempatan sebelumnya juga sudah pernah dibahas resep serupa. Yakni, resep udang goreng mentega sederhana. Tapi, soal cita rasa resep udang goreng mentega enak berikut ini tetap memiliki cita rasa yang berbeda.
Bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat atau mengolah resep udang goreng mentega enak:
1.ย ย 0,5 kilogram udang ukuran sedang, kupas kepala dan kulitnya.
2.ย ย 100 mililiter air putih.
3.ย ย Mentega atau margarin secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
Bahan untuk bumbu balur udang:
1.ย ย 1 sendok teh air jeruk nipis atau lemon.
2.ย ย 1 sendok teh kecap ikan.
Bumbu yang harus disiapkan:
1.ย ย 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.
2.ย ย 0,5 siung bawang bombay, dicincang hingga halus.
3.ย ย Jahe seukuran 1 ruas ibu jari, dimemarkan.
4.ย ย 1 sendok teh kecap inggris.
5.ย ย 1 sendok teh kecap ikan.
6.ย ย 2 sendok makan saus tiram.
7.ย ย 2 sendok teh air jeruk nipis atau lemon.
8.ย ย Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips membuat atau mengolah resep udang goreng mentega enak:
1.ย ย Selain ukuran sedang, Anda juga boleh menggunakan udang dengan ukuran yang agak besar.
2.ย ย Saat memasak udang, usahakan jangan sampai terlalu matang karena membuat tekstur dagingnya menjadi kenyal.
Cara membuat udang goreng mentega enak:
1.ย ย Aduk bahan untuk bumbu balur udang.
2.ย ย Balur udang dengan bumbu tersebut, diamkan lebih kurang selama 1 jam.
3.ย ย Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh untuk menggoreng.
4.ย ย Goreng udang hingga berubah warna, angkat, tiriskan.
5.ย ย Panaskan kembali mentega atau margarin hingga meleleh untuk menumis.
6.ย ย Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
7.ย ย Tambahkan jahe, tumis sampai harum.
8.ย ย Masukkan udang, aduk sampai tercampur rata.
9.ย ย Tambahkan kecap ikan, saus tiram dan kecap inggris, aduk sampai tercampur rata.
10.ย Tuangkan air, masak dengan api kecil sampai airnya meresap dan matang.
11.ย Tuangkan air jeruk nipis, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
12.ย Pindah ke wadah saji, udang goreng mentega enak siap dihidangkan. Untuk menambah inspirasi memasak makanan sehat berbahan udang, mungkin Anda juga harus mencoba resep udang tumis bumbu kecap pedas serta resep tumis udang & petai pedas cabai hijau.
Resep udang goreng mentega enak ini setara buat 4 porsi atau lebih.
