Pada kesempatan sebelumnya, redaksi Area Halal telah membahas resep ayam kukus. Sekarang, giliran ikan yang akan dimasak dengan cara dikukus. Tapi, bumbu yang digunakan berbeda. Resep ikan kukus kali ini menggunakan bumbu saus tauco.
Tauco adalah kedelai yang difermentasikan. Soal cita rasa, pastinya menu makanan sehat dan halal ini pantas untuk dijadikan sebagai referensi.
Ingin mencoba? Silakan simak resep ikan kukus saus tauco berikut ini hingga tuntas supaya Anda bisa mendapatkan hasil yang memuaskan. Sebab, selain daftar resep, Anda harus menguasai tips serta cara membuatnya.
Bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat atau mengolah resep ikan kukus saus tauco:
1. 4 buah nila, ukuran sedang, dibersihkan.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bumbu yang harus disiapkan:
1. Garam dan lada bubuk secukupnya.
2. 4 sendok teh taoco yang memiliki rasa manis.
3. 2 sendok teh kecap manis.
4. Jahe seukuran 2 ruas jari jempo, diiris tipis bentuk korek api.
5. 8 butir bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang hingga halus.
6. 1 buah cabai merah keriting, diiris tipis bentuk serong.
7. 4 buah cabai rawit hijau, diiris tipis bentuk serong.
8. 4 tangkai kucai, dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Tips membuat atau mengolah resep ikan kukus saus tauco:
1. Selain ikan nila, Anda juga boleh memakai jenis ikan yang lain sesuai selera.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat ikan kukus saus tauco:
1. Balur ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit, cici bersih, letakkan di wadah anti panas.
2. Sembari menunggu, panaskan panci yang akan digunakan untuk mengukus. Panaskan hingga menguap.
3. Sembari menunggu menguap, tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan pada ikan di dalam wadah anti panas, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
4. Setelah alat pengukus menguap, kukus ikan yang telah dicampur dengan bumbu hingga matang (membutuhkan waktu lebih kurang 15 menit sampai 25 menit), angkat.
5. Ikan kukus saus tauco siap dihidangkan selagi masih hangat bersama nasi putih hangat, martabak telur tahu dan udang serta bihun goreng spesial udang.
Dan, jangan lewatkan juga resep udang kukus sederhana halal dan sehat serta resep roti kukus isi cokelat.
Adapun resep ikan kukus saus tauco ini setara buat 4 porsi.
