Pasti Anda sudah sangat familier dengan cita rasa perkedel. Tapi, resep perkedel kentang daging sapi cincang yang enak ini sungguh istimewa. Perpaduan rasa kentang yang gurih dengan rasa daging sapi yang khas membuat makanan sehat yang bisa dijadikan sebagai lauk-sekaligus camilan-ini pasti sungguh istimewa. Tentunya tak kalah istimewa dengan cita rasa resep sejenis, seperti, resep perkedel kentang kornet enak ala KFC yang sehat serta resep perkedel ikan tuna atau tenggiri lebih sehat.
Resep perkedel kentang daging sapi cincang yang enak ini dapat dihidangkan sebagai menu pelengkap aneka masakan. Tapi, tak menutup kemungkinan dijadikan sebagai menu sarapan karena kaya akan karbohidrat yang berasal dari kentang.
Bahan untuk membuat perkedel kentang daging sapi cincang yang enak:
1. 500 gram kentang, kupas, kemudian dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 150 gram daging sapi, dicincang sampai lembut.
3. 2 butir telur ayam.
4. 1 utas seledri, dicincang.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 1 siung bawang merah.
3. 0,25 sendok teh pala bubuk.
4. Garam secukupnya.
5. Lada putih secukupnya.
6. Gula pasir secukupnya.
Bumbu pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng, diremah.
2. 0,5 sendok makan bawang putih goreng, diremah.
Bahan dan bumbu pelengkap:
1. 1 butir telur ayam.
2. Garam secukupnya.
3. Lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Selain telur ayam, Anda bisa menggunakan telur bebek.
2. Jumlah daging sapi yang dicincang bolah ditambah bila suka.
Cara membuat perkedel kentang daging sapi cincang yang enak:
1. Panaskan minyak sayur.
2. Goreng kentang yang sudah dipotong-potong sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan.
3. Pindah kentang ke wadah untuk membuat adonan perkedel, haluskan.
4. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daging sapi cincang, aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan telur ayam, aduk sampai tercampur rata.
6. Tambahkan bumbu pelengkap, aduk kembali sampai tercampur rata.
7. Masukkan seledri, aduk kembali sampai tercampur rata.
8. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipih. Lakukan langkah ini sampai adonan perkedel habis, sisihkan.
9. Masukkan semua bahan dan bumbu pelengkap, aduk sampai tercampur rata.
10. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
11. Masukkan adonan perkedel yang sudah dibentuk ke dalam campuran bahan dan bumbu pelengkap, angkat.
12. Masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat tiriskan.
13. Pindah ke wadah saji, perkedel kentang daging sapi cincang yang enak siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep perkedel tempe sederhana serta resep perkedel tahu ikan spesial.
Adapun resep perkedel kentang daging sapi cincang enak ini setara buat 4 porsi.
