Hari Thanksgiving berawal dari kesuksesan tanam The Pilgrims of Plymouth Colony pada tahun 1621, kemudian Gubernur William Bradford memproklamasikan 3 hari festival. Inilah asal muasal diadakannya Hari Thanksgiving di Amerika. Para pemburu pilgrim lalu menangkap kalkun (Benjamin Franklin menobatkan hewan ini sebagai burung nasional) untuk perayaan tersebut. Suku Indian yang bersahabat, Massasoit dan Wampanoag, diundang pula pada festival ini, mereka menyumbangkan 5 ekor rusa.

Thanksgiving merupakan hari yang unik. Hari thanksgiving hanya dirayakan di Amerika. Hari untuk berterima kasih pada Tuhan atas anugerah makanan yang telah diberikan-Nya. George Washington mendeklarasikan Hari Thanksgiving ini pada tanggal 26 November 1789. Selanjutnya, pada tahun 1863 Presiden Abraham Lincoln meresmikan Hari Thanksgiving dengan menetapkan Hari Kamis terakhir di Bulan November sebagai hari libur nasional. Harapannya, makan malam dengan kalkun pada hari itu warga Amerika dengan berbagai etnis, bangsa dan keyakinan akan semakin meresapi identitas nasional mereka.

Alih Bahasa dari buku “Eating Culture” By Ron Scapp, Brian Seitz