Tahu Crispy adalah sejenis makanan ringan yang diolah secara sederhana dengan dipadu bumbu-bumbu bercita rasa modern. Tahu Crispy terbuat dari bahan baku tahu, tepung crispy, minyak kelapa dicampur bumbu-bumbu special sehingga menghasilkan rasa yang enak, renyah dan halal untuk dikonsumsi oleh semua lapisan masyarakat. Tahu Cripsy menjadi salah satu makanan ringan yang cocok dijadikan sebagai peluang bisnis karena bahan baku, cara membuat dan menjualnya mudah. Selain itu modal dan harga jualnya murah sehingga terjangkau oleh seluruh lapirasan masyarakat. Tahu crispy yang dijajakan biasanya tersedia beraneka rasa. Namun kebanyakan dijajakan dalam pilihan rasa reguler, hanya saja cabai rawit yang menjadi pelengkap penganan ini tak boleh absen. Rasanya kurang lengkap jika makan tahu crispy tanpa dibarengi dengan cabai rawit, dan setiap penggemar tahu sepertinya memiliki selera yang sama. Untuk memulai usaha tahu crispy terlebih dahulu yang harus anda lakukan adalah mencari supplier. Bahan baku tahu crispy yaitu tahu sumedang tidak diproduksi dengan skala besar dan biasanya sesuai pesanan.
Analisis Usaha Tahu Crispy Modal Kecil
Investasi Awal Usaha Tahu Crispy
Gerobak Rp 2,000,000
Kompor semawar Rp 100,000
Tungku Rp 100,000
Tabung gas 2x Rp 150,000 Rp 300,000
Penggorengan besar Rp 150,000
Peralatan lainnya Rp 200,000
Total Peralatan Masak Rp 850,000
Total Investasi Rp 2,850,000
Biaya Tetap Per Bulan
Penyusutan gerobak : 1/36 x Rp 2,000,000 Rp 55,500
Penyusutan Peralatan Masak : 1/24 x Rp 850,000 Rp 35,500
Total Biaya Tetap Per Bulan Rp 91,000
Biaya Variabel Harian Per Bulan
Perhitungan Untung Rugi Usaha Tahu Crispy
Sumber by jajanpinggiran
Cara Membuat Tahu Krispi yang Renyah
Bahan-bahan Membuat Tahu Krispi yang Renyah :
- 10 buah tahu putih segitiga, kukus selama 15 menit
- 3/4 kg tepung terigu cakra
- 2 bungkus penyedap rasa
- 2 sendok teh baking powder
- Minyak goreng dan garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
4 siung bawang putih
1 bungkus penyedap rasa
Merica dan garam seperlunya
Langkah-langkah Membuat yang Renyah :
- Potong-potong tahu yang sudah dikukus dengan bentuk kotak 3 cm atau sesuai minat Anda.
- Setelahnya rendam potongan tahu dalam air yang sudah dilarutkan bumbu halus.
- Rendam dan masukkan wadah yang tadi sudah berisikan tahu rendaman dalam lemari es selama 1 jam (kurang lebihnya).
- Kemudian siapkan wadah untuk membuat adonan, masukkan tepung terigu cakra, penyedap rasa, garam dan baking powder. Aduk rata sampai tercampur.
- Tahu yang sudah direndam dan dimasukkan dalam lemari es dikeluarkan, lalu masukkan dalam adonan (balut tahu). Tepung sedikit ditekan-tekan dan dicubit agar berbentuk crispy ketika digoreng, lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
- Panaskan minyak, lalu goreng tahu pada minyak panas sampai matang (berwarna kuning kecoklatan). Angakat dan tiriskan agar minyak turun.
- Tahu crispy bisa disajikan.
