Inilah 7 Kunci Sukses Menjalankan Bisnis Katering Bagi Pemula – Bisnis katering itu akan selalu ada, dan tidak akan pernah surut jika anda memang benar-benar serius menekuninya dengan memberikan pelayanan terbaik, kualitas makanan terbaik dan tidak pernah berhenti berinovasi. Katering dulu biasanya dibutuhkan saat acara-acara besar. Namun kini, zaman sudah berubah, tingkat kebutuhan meningkat dan gaya hidup juga berubah sehingga dalam acara kecil pun masyarakat sudah lebih memilih menggunakan jasa usaha katering. Selain karena tak perlu repot, harga pun bisa disesuakan dengan budget.
Bagi anda yang ingin memulai usaha jasa katering, berikut dibawah ini beberapa tips dan kunci sukses menjalankan usaha katering bagi pemula
- 1) Persiapkan Modal
Untuk menjalan bisnis ini, dibandingkan usaha rumahan lainnya. Usaha ini cukup membutuhkan biaya modal yang cukup besar. Dan jangan salah, bahwa orang yang telah menjalan usaha ini sudah banyak juga, sehingga persaingan sangat berat. Setidaknya anda memiliki modal agar mempunyai kelebihan yang bisa ditonjolkan untuk promosi besar-besaran.
- 2) Menentukan jenis usaha katering makanan
Ada berbagai macam jenis usaha katering ini :
- Katering Rumahan – untuk melayani pesanan sampai dengan 100 orang
- Katering makanan anak – yaitu makanan untuk anak-anak sekolah
- Katering kantoran – rantangan untuk karyawan kantor, berupa kotak nasi, prasmanan untuk perayaan/syukuran di kantor
- Ketering Acara Khusus – Mungkin untuk acara sangat besar seperti pernikahan dll
Baca Juga : Peluang Bisnis Penyewaan Buku Atau Rental Komik Modal 7 Juta Rupiah
- 3) Menentukan Lokasi Usaha Katering
Sebenarnya bisa dijalankan dimana saja, untuk mengurangi modal awal anda bisa sementara memulai di rumah anda sendiri. Tapi jika harus menyewa, pastikan lokasinya strategis, tempat yang ramai dengan jumlah penduduk padat
- 4) Memastikan Jenis Hidangan Makanan dan Kualitas
Ini sangat penting, karena ini adalah jualan anda. Inti dari bisnis katering ini. Tetap haus akan informasi pengetahuan tentang manakanan-makanan yang sedang populer, lokal, dan khas.
Ada beberapa keterampilan yang harus anda miliki disini :
- Aneka masakan dan variasinya. Buat standar masakan anda yang membedakan dengan masakan pesaing
- Pintar mengelola makanan agar tidak banyak terbuang atau basi, busuk untuk mengurangi kerugian
- Membina hubungan dengan siapa saja, bahkan dengan pesaing sesama pengusaha katering agar dapat menentukan harga bersama.
- Mempelajari teknik belanja agar sesuai perhitungan
- Mengetahui tempat perbelanjaan yang biasa menawarkan harga miring.
Baca Juga : Delapan Persiapan Memulai Usaha Bagi Mompreneur
- 5) Strategi Pemasaran/ Promosi yang tepat
Pergunakan semua model promosi atau pemasaran yang anda punya. Sebar brosur ke tempat penduduk yang padat, ke kantor perusahaan, ke kantor-kantor pelayanan, rumah sakit dan lain-lain. Bila perlu hubungi juga teman anda yang bekerja dikantoran. Juga manfaatkan kecanggihan sosial media, dan masuk ke grup-grup komunitas tertentu yang masih bisa dijangkau.
- 5) Harga
Sebagai pengusaha katering pemula, tak perlu mematok harga yang terlalu mahal. Coba berikan harga-harga permulaan, setidaknya sekaligus untuk test rasa makanan yang anda hidangkan dan promosi mulut ke mulut.
- 6) Selalu Membuat Inovasi Baru
Selalu ciptakan menu-menu baru dengan inovasi terbaru yang membuat jenis hidangan anda banyak pilihan. Tapi dengan tetap mempertahankan cita rasa makanan sebagai daya jual utama. – Inilah 7 Kunci Sukses Menjalankan Bisnis Katering Bagi Pemula
- 7) Penyajian Hidangan Yang Cepat dan Tetap Bersih
Jangan sampai terlambat, biasakan anda sudah berada di tempat acara minimal satu jam sebelum acara dimulai. Agar anda mempunyai waktu untuk mempersiapkannya dan tidak terburu-buru. Dan orang yang menggunakan jasa anda pun puas. Ingat juga, jangan karena klien anda sudah banyak makan lupa dengan kebersihan. Penting juga kebersihan para pramusajinya.
ADVERTISEMENT
