Aksi Ciamik Chef Thomas Denny Tampilkan Egg Spatula Juggling Demo

Belajar Masak Teppanyaki Hibachi Show Bersama Chef Thomas

Mahasiswa
Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Diajarkan Teknik Masak Hibachi Shrimp &
Vegetables

SETELAH diajarkan cara masak Hibachi Chicken Teriyaki, Chef Thomas
Denny, Master of Teppanyaki Hibachi Show,
kembali berbagi ilmu dengan mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar
Majapahit seputar teknik masak Hibachi
Shrimp & Vegetables, di Lobi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari
No. 244 Surabaya, Senin (20/05/2019) pagi.

Pada pertemuan hari ketiga,
Senin(20/05/2019) pagi, mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit kembali
mengikuti praktik masak ala Teppanyaki
Hibachi Show bersama Chef Thomas Denny adalah Hatmadi Ismu S, sedangkan Edric Wilbert Tjoa dan Wahyu Trisna Ardi, berhalangan
hadir.

Ketika praktik hari ketiga
tersebut, Chef Thomas kembali
menunjukkan sejumlah peralatan yang biasa digunakan untuk Teppanyaki Hibachi Show kepada anak didiknya. Chef Thomas juga mengingatkan Dasar-dasar Teknik Masak ala Teppanyaki Hibachi Show yang telah diajarkan sebelumnya.

Pasalnya, teknik masak yang
satu ini berbeda dengan cara memasak secara klasik (konvensional) karena lebih
menekankan pada kepiawaian memainkan show
of fire di atas mesin Grilling Hibachi
yang ada di Lobi Graha Tristar Surabaya.

Peralatan untuk show of
fire (pertunjukkan api) itu antara lain knife,
spatula, sendok garpu, wadah bumbu
hingga mesin grilling hibachi.
Sebelum demo masak Hibachi Chicken
Teriyaki, Chef Thomas mendemonstrasikan
kepiawaiannya memainkan spatula saat
menampilkan aksi Egg Juggling Hibachi
di hadapan anak didiknya.

Begitu juga saat demo masak
Hibachi Chicken Teriyaki, Kamis (16/05/2019) pagi itu, Chef Thomas kembali menunjukkan atraksi ciamik-nya saat memainkan pisau (Knife Juggling) dan spatula (Spatula Juggling), di
hadapan mahasiswa Advanced Culinary Class.

Dalam kesempatan itu, Chef Thomas Denny juga memberi
kesempatan kepada anak didiknya untuk praktik langsung bagaimana melakukan
atraksi Egg Juggling, Spatula Juggling dan Knife Juggling Demo yang benar. Selain
belajar di kampus, untuk bisa trampil saat memainkan knife, spatula, sendok
garpu dan wadah bumbu, mereka juga harus latihan rutin di rumah.

Pada pertemuan hari ketiga,
Senin (20/05/2019) pagi, mahasiswa Advanced Culinary Class diajarkan Chef Thomas masak Hibachi Shrimp & Vegetables,
juga dengan teknik masak ala Teppanyaki
Hibachi Show di Lobi Graha Tristar Surabaya.

Sebelumnya pada tatap muka
hari kedua, Jumat (17/05/2019) pagi, Chef
Thomas praktik masak menu Breaktast berupa Hibachi Fried Rice (Egg + Chicken) dengan teknik Teppanyaki Hibachi Show bersama mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit
Surabaya.

Sementara itu pada pertemuan
hari keempat, Selasa (21/05/2019) pagi, mahasiswa Advanced Culinary Class
dibekali secara teori oleh Chef
Thomas Denny berupa pengetahuan umum tentang Dasar-dasar Memasak dengan teknik Teppanyaki Hibachi Show di kelas.

Selanjutnya pada tata muka
hari terakhir, Rabu (22/05/2019) pagi, mahasiswa Advanced Culinary Class kembali
praktik masak membuat Hibachi Sirloin
Steak dan Hibachi Fried Rice dengan
teknik masak ala Teppanyaki Hibachi Show.

”Praktik hari terakhir itu
sekaligus menggugurkan rencana kami menggelar ujian praktik masak ala Teppanyaki Hibachi Show secara individual.
Dan sebagai gantinya kami akan tampil dalam demo bertajuk Knife Fire Juggling keesokan hairnya, tepatnya pada Kamis (23/05/2019)
pagi,” terang Master of Teppanyaki
Hibachi Show itu kepada kru www.culinarynews.info, kemarin.

Untuk informasi lebih
lanjut terkait dengan program Advanced
Culinary Class di Kampus Akpar Majapahit, Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, silakan Anda menghubungi Telp. (031) 8433224-25, 8480823, Faksilimi
(031) 8432050, sekarang juga. (ahn)