RESEP KOLAK BOLA-BOLA PISANG
![]() |
| Gambar Kolak Bola Bola Pisang |
BAHAN :
BOLA BOLA PISANG :
- 10 buah pisang kepok, dihaluskan
- 20 gram tepung kanji
- 50 gram nangka, potong kotak kecil
BAHAN KUAH :
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sdt garam yodium
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
BAHAN PELENGKAP :
- 1 bungkus sari kelapa (siap pakai), tiriskan
- 300 gram tape singkong potong-potong
CARA MEMBUAT KOLAK BOLA-BOLA PISANG :
- Aduk pisang kepok bersama tepung kanji lalu bulatkan. Di dalam bulatan taruh 2 potong nangka. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat lalu rendam dalam air dingin.
- Rebus bahan kuah sampai mendidih, angkat, lalu saring.
- Masukkan bulatan pisang, sari kelapa, dan tape.
- Sajikan untuk 5 porsi.
RESEP ES PELANGI BERKABUT
![]() |
| Gambar Es Pelangi Berkabut |
BAHAN :
- 400 gram kolang kaling, iris tipis
- 200 gram gula pasir
- 500 ml air
- 1 butir kelapa muda, keruk kasar
- 300 gram buah blewah, dikeruk
CARA MEMBUAT ES PELANGI BERKABUT :
- Buat manisan kolang-kaling, rebus kolang kaling bersama 200 gram gula pasir dan 500 ml air. Setelah mendidih, bagi 2 lalu beri warna ungu dan biru sesuai selera anda untuk warna-warninya. Biarkan sampai meresap.
- Tata kolang-kaling, kelapa muda, dan buah blewah dalam mangkuk lalu siramkan campuran kuah.
- Sajikan dingin-dingin untuk 6 porsi.
Baca Juga Artikel Menarik : Resep Bubur Candil
RESEP ES BUMI HANGUS
![]() |
| Gambar Es Bumi Hangus |
BAHAN SUMSUM MERAH PUTIH :
- 100 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir/gula merah
- 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan hijau segar
- 1 sdm air kapur sirih
BAHAN PELENGKAP :
- 100 gram cendol hijau lebih enak cendol Elizabeth Bandung
- 50 gram tape ketan hitam
- 50 gram sagu mutiara warna rebus
- 100 gram cincau hitam, potong kotak
- Es serut
BAHAN KUAH :
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 300 ml air
- 2 lembar daun pandan hijau
CARA MEMBUAT ES BUMI HANGUS :
- CARA MEMBUAT BUBUR SUMSUM : Buat sumsum putih gunakan gula pasir dan sumsum coklat gunakan gula merah. Rebus semua bahan sambil diaduk hingga mendidih, angkat lalu dinginkan.
- CARA MEMBUAT KUAH : Rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Rebuh gula merah dan daun pandan sampai mendidih, saring lalu dinginkan.
- Sendokkan bubur sumsum dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap. Masukkan Es serut, siram santan dan gula merah.
- Hidangkan segera untuk 5 porsi.
- Sajikan.









































