Fine Dining Tristar Cruise A Yang Luar Biasa
HADIRKAN SENSASI
LEWAT ‘THAILAND CUISINE’
DENGAN DUA PILIHAN MENU
Praktek Fine Dining Tristar Cruise A, Selasa
(21/Sep/21) lalu, berlangsung di Kampus B Skysuites Soho – The Samator, Jl.
Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya. Acaranya Seru. Penasaran? Yuk kita intip.
Anak didik Chef Thomas dan Chef Lusiana mengusung tema Thai Cuisine (masakan Thailand). Kali ini, mereka
ingin menghadirkan sensasi jamuan resmi dengan
menawarkan dua pilihan menu kepada para tamu.
Pilihan pertama adalah menu
PACKAGE
PATTAYA, menyediakan Welcome Drink ‘Thai Coconut Shake’, Appetizer berupa ‘Thai
Money Bag’ . Soup menyediakan ‘Creamy Tom Yum Po Taek’ . Main Course ‘Crispy Thai Garlic Chicken’ dan Dessert ‘Banana Sticky Rainbow Rice’.
Pilihan kedua, menu PACKAGE PHUKET, terdiri dari Welcome Drink ‘Nam Manao’,
Appetizer ‘Paw Pia Tod’, Soup ‘Tom Yum Po Taek’. Main Course ‘Pad Kra Pao’
dan Dessert ‘Mango Sticky Unicorn Rice’.
Dengan dua pilihan menu
tadi membuat team produksi yang
terdiri dari 7 mahasiswa, mengerahkan kemampuan ekstra. Mereka harus mampu menyiapkan hidangan tepat waktu sesuai pilihan
menu dari para tamu.
“Mahasiswa mampu
membangun kerjasama dalam team.
Mereka juga sudah melakukan persiapan yang matang. Karena itu, nyaris tidak mengalami kesulitan
sepanjang Fine Dining berlangsung.
Semua teratasi dan berjalan sukses,” komentar
Chef Lusiana usai acara.
Skill
individual dibutuhkan tetapi dalam acara Fine Dining, sangat ditentukan oleh kekompakan kerjasama dalam sebuah team. Kemampuan tersebut sudah terlatih dengan baik setelah tiga kali praktek sepanjang Agustus – September 2021.
Fine
Dining pertama 24 Agustus 2021 dengat tema American Cuisine di Kampus B Skysuites Soho – The Samator Surabaya.
Kemudian praktek di Best Western Papilio Surabaya, Rabu (1/Seo/21) dibimbing langsung oleh Chef Suro Hartoyo, Executive Chef hotel bintang empat tersebut.
Praktek ketiga, Selasa
(7/Sep/21) di Kampus B Skysuites Soho –
The Samator dengan menu spesial Japanese
Cuisine. “Sekarang kami menghidangkan Thai Cuisine. Semua berjalan lancar.
Tidak ada hambatan karena sudah berulangkali praktek,” komentar Ni
Luh Putu Swastyari, mahasiswa Tristar Cruise asal Tabanan Bali itu.
Nah,
Anda tertarik berkarir sebagai chef profesional? Yuk gabung di Tristar Institute Group.
Penerimaan mahasiswa baru periode Oktober 2021 sudah dibuka. No
test. Info pendataran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244
Surabaya, WhatsApp: 0813
3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr/Foto by: Etty
