Sisi Lain dari Visitasi Tim Asesor BAN-PT di Kampus Politeknik Surabaya

Sisi Lain dari Visitasi Tim Asesor BAN-PT di Politeknik
Surabaya

Menu Chinese Food untuk Jamuan Makan
Siang Persembahan Chef Mario dan Chef Afi Diapresiasi Dua Asesor BAN-PT

ADA cara unik dari owner Politeknik Surabaya, Ir Juwono Saroso MM,
M.MPar saat menyambut visitasi dua
asesor Badan Akreditasi
Nasional-Perguruan Tinggi (BAN-PT) Ahmad Ashari Dr.Techn., M.Kom dari UGM
Jogjakarta dan Ir Totok Suprawoto MT dari STIMIK AKAKOM ke Surabaya selama
tiga hari, mulai Selasa (11/12/2018) malam hingga Rabu (13/12/2018) pagi.

Sesuai run down
acara visitasi dua asesor BAN-PT tersebut, Juwono Saroso bersama jajarannya
menjemput kedatangan dua asesor itu di Bandara Internasional Juanda sekitar
pukul 18.00 (Selasa, 11/12/2018), yang menumpang pesawat Garuda Indonesia dari Bandara
Adi Sucipto Jogjakarta.

Tamu istimewa Politeknik Surabaya (salah satu unit usaha
dari Tristar Group) di bawah Yayasan Dharma Bakti itu lalu diajak ke Kampus
Baru Tristar Samator (Trestelle
Accademia Culinaria e Pasticceria) di
Sky Suites SOHO Samator, Jl. Raya Kedungbaruk Surabaya untuk menikmati jamuan
makan malam bersama yang bertajuk Buffet
Dinner with Assesor BAN-PT.

Selain menikmati sensasi makan seafood keroyokan persembahan Waroenk
Seafood Kenthir yang disiapkan Chef
Yuda Agustian bersama tim kitchen-nya,
dua asesor BAN-PT dari Jogjakarta itu juga disuguhi atraksi Hibachi Cooking Demo oleh Chef
Thomas Denny di Lobi Kampus Tristar Samator, Selasa (11/12/2018) malam.

Di hadapan tamu istimewa tersebut, Chef Thomas Denny lebih melakukan atraksi show of fire (pertunjukan api) di atas mesin Grilling Hibachi, sebelum mempersembahkan masakan andalannya berupa
Hibachi Fried Rice, Hibachi Vegetables, Hibachi Seafood Sauce dan Hibachi
Chicken Teriyaki.

Hibachi Cooking Demo
kini menjadi salah satu andalan Tristar Group untuk ditampilkan di hadapan
publik. Teknik masak Hibachi ini berbeda dengan cara memasak secara klasik
(konvensional) karena lebih menekankan pada kepiawaian memainkan show of fire di atas mesin Grilling Hibachi.

Hibachi
menjadi culinary art yang sangat
menarik, karena atraksi yang dilakukan oleh chef
seperti permainan api, atraksi spatula,
gaya dalam membumbui masakan, sampai urusan dalam penyajiannya. Bahkan chef pun tidak diperkenankan mencicipi
makanan yang diolahnya, sehingga menjadi tantangan tersendiri.

Keesokan harinya, tepatnya Rabu (12/12/2018) siang, di
sela-sela kesibukannya melakukan tugas asesor di Kampus Politeknik Surabaya
Dharma Bakti, dua orang asesor BAN-PT tersebut disuguhi menu makan siang ala
prasmanan (Buffet Lunch) oleh owner Politeknik Surabaya Dharma Bakti
Ir Juwono Saroso MM, M.MPar.

Duet maut Chef
Mario Alvin Jonatan dan Chef Afi Yasak,
yang sehari-hari mengajar mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron (Jl.
Kaliwaron No. 58-60 Surabaya), diberi tugas menyiapkan masakan Chinese Food, untuk jamuan makan siang ala
prasmanan (Buffet Lunch) dua asesor BAN-PT
yang kemarin melakukan Akreditasi Prodi Teknik Komputer di Kampus Politeknik Surabaya Jl. Kaliwaron No. 58-60 Surabaya, sejak
pagi hingga sore hari.

Chef Mario Alvin yang akrab disapa Chef Jojo bersama Chef Afi
pun bahu membahu untuk masak main course
berupa Nasi Putih, Mie Goreng, Cap Cay, Udang Telur Asin dan Ayam Charsio (Ayam
Madu), sedangkan untuk dessert-nya adalah
Mocktail (isinya terdiri dari buah-buahan
dan nata de coco diiris persegi dicampur
dengan soft drink + simple syrup + cube ice).

Lezatnya menu buffet
lunch persembahan Chef Jojo dan Chef Afi, diapresiasi oleh dua asesor
BAN-PT Ahmad Ashari Dr.Techn., M.Kom dan Ir Totok Suprawoto MT, setelah mereka
menikmati jamuan makan siang bersama owner
Politeknik Surabaya Ir Juwono Saroso MM. M.MPar, Direktur Politeknik Surabaya
Drs Soetarko Rono Soewito MM, Wakil Direktur
I Bambang Soetrisno ST, M.MPar., Wakil Direktur II Drs Andrean L.
Bandoro MBA, MM, M.MPar dan jajaran di bawahnya.

Anda
tertarik menjadi calon mahasiswa baru pada Program Profesional Siap Kerja di
kampus Politeknik Surabaya, silakan hubungi Tim Marketing Politeknik Surabaya Jl. Kaliwaron No. 58-60 Surabaya,
Telp. (031) 5999593. (ahn)