Sisi
Lain dari Belajar Fruit Carving di Gunawangsa Hotel Manyar
Lain dari Belajar Fruit Carving di Gunawangsa Hotel Manyar
Mahasiswa
Perhotelan Akpar Majapahit, Nikmati Lezatnya Aneka Menu ”Buffet Lunch” di
Orchid Restaurant
Perhotelan Akpar Majapahit, Nikmati Lezatnya Aneka Menu ”Buffet Lunch” di
Orchid Restaurant
USAI
belajar
Fruit Carving Basic Knowledge bersama
Susilo Faisol, Corporate Chef Gunawangsa Hotel Manyar Jl. Menur Pumpungan No.
62 Surabaya, Sabtu (01/12//2018) siang, 11
mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester I Gelombang II, dipersilakan
menikmati sajian aneka menu Buffet Lunch
di Orchid Restaurant Lantai 23 hotel
bintang tiga tersebut.
belajar
Fruit Carving Basic Knowledge bersama
Susilo Faisol, Corporate Chef Gunawangsa Hotel Manyar Jl. Menur Pumpungan No.
62 Surabaya, Sabtu (01/12//2018) siang, 11
mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester I Gelombang II, dipersilakan
menikmati sajian aneka menu Buffet Lunch
di Orchid Restaurant Lantai 23 hotel
bintang tiga tersebut.
Kru kitchen Orchid Restaurant siang itu telah menyiapkan jamuan makan siang prasmanan (buffet lunch) khusus untuk mahasiswa Trstar
Manyar yang siang itu belajar Fruit
Carving Basic Knowledge di Gunawangsa Hotel Manyar Surabaya.
Manyar yang siang itu belajar Fruit
Carving Basic Knowledge di Gunawangsa Hotel Manyar Surabaya.
Lunch yang dikemas
ala prasmanan di Orchid Restaurant itu menyajikan menu lengkap mulai Salad Sayur, Pecel Madiun dan Rujak Manis
(Appetizer), Soto Ayam Lamongan (Soup),
sedangkan Main Course-nya meliputi Nasi Putih, Nasi Goreng Gunawangsa, Mie
Goreng, Cap Cay, Ayam Kremes, Tahu Telor, Dadar Jawa, Perkedel Jagung, Tahu + Tempe, Krupuk, Rempeyek dan Aneka Sambal, Saus + Acar.
ala prasmanan di Orchid Restaurant itu menyajikan menu lengkap mulai Salad Sayur, Pecel Madiun dan Rujak Manis
(Appetizer), Soto Ayam Lamongan (Soup),
sedangkan Main Course-nya meliputi Nasi Putih, Nasi Goreng Gunawangsa, Mie
Goreng, Cap Cay, Ayam Kremes, Tahu Telor, Dadar Jawa, Perkedel Jagung, Tahu + Tempe, Krupuk, Rempeyek dan Aneka Sambal, Saus + Acar.
Sedangkan makanan dan minuman penutup (Dessert)-nya meliputi Orange Juice, Guava Juice, Melon Ice, Mineral Water, Tea & Coffee, Klepon, Ketan Goreng, Ote-Ote, Aneka Pudding, Mini Pastry dan Slice Fruits (Semangka, Melon dan Pepaya).
Jamuan buffet lunch bersama yang disajikan di Orchid Restaurant siang itu tentu saja mengundang selera makan mahasiswa,
setelah mereka mengikuti presentasi dan praktik langsung tentang Fruit Carving Basic Knowledge bersama Chef Corporate Gunawangsa Hotel Surabaya,
Susilo Faisol.
setelah mereka mengikuti presentasi dan praktik langsung tentang Fruit Carving Basic Knowledge bersama Chef Corporate Gunawangsa Hotel Surabaya,
Susilo Faisol.
Kepada kru www.culinarynews.info, Food &
Beverage Manager (FBM) Gunawangsa
Hotel Manyar Surabaya, Hariyono mengatakan, aneka menu Lunch yang disajikan ala prasmanan ini di-setting selalu beda untuk setiap harinya
agar tamu dan kastemer setia hotel bintang empat ini tidak bosan dengan sajian makan siang yang
itu-itu saja.
Beverage Manager (FBM) Gunawangsa
Hotel Manyar Surabaya, Hariyono mengatakan, aneka menu Lunch yang disajikan ala prasmanan ini di-setting selalu beda untuk setiap harinya
agar tamu dan kastemer setia hotel bintang empat ini tidak bosan dengan sajian makan siang yang
itu-itu saja.
”Menu lengkap makan siang itu
bisa Anda nikmati di Orchid Restaurant Lantai 23. Demi kepuasan tamu, tim di kitchen Gunawangsa Hotel Manyar punya
banyak referensi makanan dan minuman mulai Indonesian
Food (Kuliner Nusantara), Asian Food,
Continental Food, European Food hingga
American Cuisines untuk dicicipi.”
bisa Anda nikmati di Orchid Restaurant Lantai 23. Demi kepuasan tamu, tim di kitchen Gunawangsa Hotel Manyar punya
banyak referensi makanan dan minuman mulai Indonesian
Food (Kuliner Nusantara), Asian Food,
Continental Food, European Food hingga
American Cuisines untuk dicicipi.”
Sementara tu terkait dengan magang
kerja di Gunawangsa Hotel Manyar
Surabaya bagi mahasiswa Akpar Majapahit, pihaknya memang welcome untuk kegiatan positif tersebut. ”Saya juga mempersilakan mahasiswa
Akpar Majapahit on the job training
di sini,” ujar Susilo Faisol, Corporate Chef Gunawangsa Hotel Manyar, mendampingi
Kaprodi Perhotelan Akpar Majapahit R.
Paulus W. Soetrisno M.Par.
kerja di Gunawangsa Hotel Manyar
Surabaya bagi mahasiswa Akpar Majapahit, pihaknya memang welcome untuk kegiatan positif tersebut. ”Saya juga mempersilakan mahasiswa
Akpar Majapahit on the job training
di sini,” ujar Susilo Faisol, Corporate Chef Gunawangsa Hotel Manyar, mendampingi
Kaprodi Perhotelan Akpar Majapahit R.
Paulus W. Soetrisno M.Par.
Chef Susilo ini juga memberi tips kepada
mahasiswa Tristar Manyar bagaimana merintis karier di hotel yang harus dilakoni
seseorang sejak jenjang terendah. Misalnya, berkarier di kitchen hotel, posisi jabatan terendah mulai steward, cook helper, cook,
chef de party (CDP) hingga
menjadi head chef atau seorang executive chef profesional di sebuah
hotel berbintang.
mahasiswa Tristar Manyar bagaimana merintis karier di hotel yang harus dilakoni
seseorang sejak jenjang terendah. Misalnya, berkarier di kitchen hotel, posisi jabatan terendah mulai steward, cook helper, cook,
chef de party (CDP) hingga
menjadi head chef atau seorang executive chef profesional di sebuah
hotel berbintang.
”Kuncinya
adalah belajar, belajar dan belajar, juga kerja, kerja dan kerja. Tidak mungkin
jenjang karier seseorang bakal naik kelas, kalau tidak diuji lebih dulu
bagaimana kerasnya kerja di hot kitchen
hotel. Justru di kitchen menjadi
kawah candradimuka bagi calon-calon chef
atau chef junior demi mengasah
ketrampilan dan menguji kemampuan masak mereka,” terang Corporate Chef Gunawangsa Hotel Manyar ini.
adalah belajar, belajar dan belajar, juga kerja, kerja dan kerja. Tidak mungkin
jenjang karier seseorang bakal naik kelas, kalau tidak diuji lebih dulu
bagaimana kerasnya kerja di hot kitchen
hotel. Justru di kitchen menjadi
kawah candradimuka bagi calon-calon chef
atau chef junior demi mengasah
ketrampilan dan menguji kemampuan masak mereka,” terang Corporate Chef Gunawangsa Hotel Manyar ini.
Di kitchen hotel, Anda bisa memetik
bagaimana kerja di bawah tekanan, membuat perencanaan belanja, menghitung cost dan konsisten menerapkan cost control, menyiapkan masakan sesuai order dari pelanggan (klien), meng-create menu makanan baru hingga
berkoordinasi dengan pihak Banquet, Accounting, Marketing, Restaurant (internal
hotel) demi kepuasan pelanggan dan perusahaan pun bisa menangguk profit.
bagaimana kerja di bawah tekanan, membuat perencanaan belanja, menghitung cost dan konsisten menerapkan cost control, menyiapkan masakan sesuai order dari pelanggan (klien), meng-create menu makanan baru hingga
berkoordinasi dengan pihak Banquet, Accounting, Marketing, Restaurant (internal
hotel) demi kepuasan pelanggan dan perusahaan pun bisa menangguk profit.
”Tidak
menutup kemungkinan jika Anda merasa sudah mampu mandiri (setelah lama
berkarier di hotel), Anda pun bisa berbisnis sendiri, misalnya buka usaha restoran
atau café dan Anda adalah manager
sekaligus owner-nya,” tandasnya.
menutup kemungkinan jika Anda merasa sudah mampu mandiri (setelah lama
berkarier di hotel), Anda pun bisa berbisnis sendiri, misalnya buka usaha restoran
atau café dan Anda adalah manager
sekaligus owner-nya,” tandasnya.
Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di Kampus Akpar Majapahit dan ingin
menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Mahapahit, silakan menghubungi Divisi Marketing Akpar Majapahit,
Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di Kampus Akpar Majapahit dan ingin
menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Mahapahit, silakan menghubungi Divisi Marketing Akpar Majapahit,
Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)
ADVERTISEMENT
