Serunya Menikmati Jamuan Makan Malam dan Live Music di Arthotel Surabaya

Sisi
Lain dari Belajar Hygiene & Sanitation di Arthotel Surabaya

Setelah
Belajar ”Hygiene & Sanitation”, Mahasiswa Diajak Menikmati Jamuan Makan
Malam dan ”Live Music”

USAI
belajar
Hygiene & Sanitation Perhotelan di Arthotel Surabaya Jl. Dr. Soetomo No.
79-81 Surabaya sekitar dua jam, 14
mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar
Majapahit Pastry Class, diajak menikmati sajian makan malam bersama yang
dikemas ala buffet (prasmanan) dengan
hiburan live music di Arthotel Restaurant, Jumat (26/10/2018)
malam.

Aneka menu makan malam di Arthotel
Restaurant ini antara lain menyajikan menu Chicken
Asparagus Cream Soup (Soup) dan Main Course-nya sendiri meliputi Nasi Putih (Steamed Rice), Nasi Goreng Mawut
(Fried Rice), Kwetiau Goreng (Fried Noodle),
Tumis Kacang Panjang, Ayam Gereng Kremes, Dory Sauce Thailand dan Kerupuk
+ Aneka Sambal.+ Acar + Sauce.

Sedangkan Dessert-nya terdiri dari Slice Fruits (Melon dan Pepaya), Es Cao, Tea Ice dan Mineral Water.
Menu makan malam yang disajikan ala buffet
itu tentu saja mengundang selera mahasiswa yang baru saja melakoni belajar Hygiene & Sanitation di Arthotel Surabaya.

Dalam kesempatan itu, General Manager (GM) Arthotel Surabaya Eggy Rigata mengatakan, revenue dari penjualan Food & Beverage (F&B) masih menjadi
andalan pihak pengelola hotel, di samping penjualan kamar (Room Hotel) kepada tamu dan kastemer setia Arthotel.

”Untuk itu, menu yang kami
tawarkan setiap harinya dibuat bervariasi. Pada hari-hari tertentu disajikan
menu makanan Indonesian Food, European Cuisines, Middle East Cuisines, Chinese
Food atau Japanese Food,” kata Eggy
ditemani R. Paulus W. Soetrisno M.Par, Hardhita Kusdharyanto M.Par dan Yoseph
Agung Priyo Widodo dari Akpar Majapahit.

Untuk menambah akrab suasana
malam itu, Chef Andreas tampil untuk
membawakan lagu-lagu kekinian mengisi acara live
music di hadapan mahasiswa Akpar Majapahit. Mahasiswa pun –seperti Elan
Hilmy Pambudi, Jonathan Wijaya Putra—tampil membawakan beberapa lagu
favoritnya, sehingga menambah kesan yang mendalam pada malam itu.

Terkait dengan belajar Hygiene & Sanitation di Arthotel Surabaya bagi mahasiswa Akpar Majapahit
(Tristar Group), pihaknya welcome
untuk kegiatan positif tersebut. ”Saya juga mempersilakan mahasiswa Akpar
Majapahit on the job training di
sini,” ujar Eggie, sapaan akrabnya.

Eggy
Rigata juga memberi tips kepada mahasiswa Akpar Majapahit bagaimana merintis
karier di kitchen hotel yang harus
dilakoni seseorang sejak jenjang terendah yakni cook helper, cook, chef de party (CDP) hingga menjadi head chef
atau seorang executive chef
profesional di sebuah hotel berbintang.

”Kuncinya
adalah belajar, belajar dan belajar, juga kerja, kerja dan kerja. Tidak mungkin
jenjang karier seseorang bakal naik kelas, kalau tidak diuji lebih dulu
bagaimana kerasnya kerja di hot kitchen
hotel. Justru di kitchen menjadi
kawah candradimuka bagi calon-calon chef
atau chef junior demi mengasah
ketrampilan dan menguji kemampuan masak mereka,” terang GM Arthotel tersebut.

Di kitchen hotel, Anda bisa memetik
bagaimana kerja di bawah tekanan, membuat perencanaan belanja, menghitung cost dan konsisten menerapkan cost control, menyiapkan masakan sesuai order dari pelanggan (klien), meng-create menu makanan baru hingga
berkoordinasi dengan pihak Banquet, Accounting, Marketing, Restoran (internal hotel) demi kepuasan pelanggan dan
perusahaan pun bisa menangguk profit.

”Tidak
menutup kemungkinan jika Anda merasa sudah mampu mandiri (setelah lama
berkarier di hotel), Anda pun bisa berbisnis sendiri, misalnya buka usaha restoran
atau café dan Anda adalah manager
sekaligus owner-nya,” cetusnya.

Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di kampus Akpar Majapahit dan ingin
menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan menghubungi Divisi Marketing Akpar Majapahit Jl
Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)