Makanan sederhana ini cukup praktis untuk dimasak. Dan, sangat cocok dihidangkan sebagai menu sarapan. Kandungan vitamin dan nutrisinya pun cukup lengkap.
Kita bisa mendapatkan sumber vitamin dari wortel dan pepaya muda. Dan, agar kita tak mudah merasa lapar selama beraktivitas dari pagi hingga siang, kita bisa mendapatkan sumber protein dari telur.
Cita rasa masakan ini tentu tak perlu diragukan lagi. Selain sehat dan halal, cita rasa masakan ini sungguh menggugah selera. Yuk, langsung simak ulasannya berikut ini.
Bahan masak sayur wortel dan pepaya muda orak-arik telur:
1. 1 buah wortel, kupas, iris tipis bentuk korek api.
2. 150 gram pepaya muda yang sudah diiris tipis bentuk korek api.
3. 3 butir telur ayam, goreng orak-arik.
4. 25 mililiter air putih.
5. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu masak sayur wortel dan pepaya muda orak-arik telur:
1. 3 siung bawang putih, iris tipis.
2. 7 siung bawang merah, iris tipis.
3. 2 buah cabai merah keriting, iris serong.
4. 2 buah cabai rawit merah, iris serong.
5. 1 sendok makan kecap manis.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, iris tipis.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng.
3. Daun seledri.
Tips:
1. Agar lebih praktis, Anda bisa membeli wortel dan pepaya muda yang sudah dipotong-potong. Biasanya yang seperti itu banyak dijual di pasar atau pedagang sayur keliling.
2. Selain telur ayam, kita juga bisa menggunakan telur bebek.
3. Saat menumis, gunakan api sedang agar matang merata.
4. Jika suka rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan jumlah cabai yang digunakan. Jenis cabai juga boleh disesuaikan selera.
Cara masak sayur wortel dan pepaya muda orak-arik telur praktis dan sehat untuk sarapan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan cabai, tumis sampai layu dan harum.
4. Masukkan wortel dan pepaya muda, tumis sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air, masak dengan cara ditumis sampai tiga per empat matang.
6. Tambahkan kecap manis dan semua bumbu yang belum digunakan serta orak-arik telur dan daun bawang, masak sambil ditumis sampai matang dan meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng dan daun seledri, masak sayur wortel dan pepaya muda orak-arik telur praktis dan sehat sudah siap disantap sebagai menu sarapan bersama jus tomat atau teh jahe.
Selamat mencoba!
