Usai Praktik Housekeeping, Mahasiswa Culinary Class Nikmati ‘Lunch ala Family Style’

Sisi
Lain dari Belajar Housekeeping di Kokoon Hotels Surabaya

Usai
Praktik Housekeeping, Delapan Mahasiswa Baru Culinary Class Diajak Lunch ala Family
Style di Kokoon Resto

SETELAH
belajar
dan praktik Housekeeping (HK) di Kokoon Hotels Jl. Slompretan No. 26 Surabaya
selama dua jam lebih, delapan mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar
Majapahit Konsentrasi Culinary Triwulan I Kelas Siang diajak menikmati sajian makan siang bersama yang
di-set up ala family style di Kokoon
Restaurant, Senin (27/08/2018) siang.

Delapan mahasiswa Culinary
Class yang mengikuti kunjungan industri untuk belajar Basic Housekeeping Knowledge dan Housekeeping Practice sekaligus makan siang bersama di Kokoon
Hotels Surabaya adalah Alya, Beny, Natasya,
Philbert, Nadia, Dini, Christabel dan Brenda.

Makan siang bersama yang di-set up ala family style di Kokoon Hotels Surabaya ini menyajikan Sup Bibir Ikan (Soup), sedangkan Main Course-nya
sendiri meliputi Steamed Rice, Kakap Asam Manis, Beef Black Pepper Sauce Plum, Tam
Cap Cay dan Terong Balado + Kerupuk.

Sedangkan Dessert-nya terdiri dari Slice Fruits, Orange Juice, Tea Ice, Infuse Water dan Air Minum Dalam Kemasan
(Mineral Water). Menu makan siang
yang disajikan ala family style itu
tentu saja mengundang selera mahasiswa usai showing
hotel dan praktik housekeeping
(HK) bersama Executive Housekeeper Setiawan
Jati Nugroho bersama asistennya dari Housekeeping Department Kokoon Hotels
Surabaya.

Agenda makan siang bersama ketika
itu semakin istimewa dengan hadirnya General
Manager (GM) Kokoon Hotels Surabaya Hassanudin ditengah-tengah mahasiswa
baru Culinary Class Akpar Majapahit dengan di dampingi R. Paulus W. Soetrisno
M.Par., Dosen Housekeeping Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit.

Dalam kesempatan tersebut,
Hassanudin mengajak mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi
Culinary Triwulan I Kelas Siang untuk belajar di sini mulai front office, housekeeping, accounting (finance), kitchen (termasuk restaurant)
hingga marketing agar nantinya Anda
terbiasa dengan sistem kerja di industri.

”Dalam suatu kesempatan,
saya juga pernah sampaikan ke Pak Paulus (Kaprodi D3 Perhotelan Akpar
Majapahit) untuk memanfaatkan penawaran magang kerja (on the job training) di sini bagi sejumlah anak didiknya,” kata General Manager (GM) Kokoon Hotels
Surabaya itu kepada kru www.culinarynews.info,
kemarin.

Di sisi lain, pihaknya juga
terus mendorong segenap staf dan karyawan Kokoon Hotels Surabaya untuk
mengedepankan pentingnya pelayanan demi kepuasan tamu hotel. Pasalnya, revenue dari penjualan Food & Beverage (F&B) tetap menjadi
andalan pihak pengelola hotel, di samping penjualan kamar (Room Hotel) kepada tamu dan kastemer setia (domestik maupun
mancanegara) hotel berbintang tiga yang mengusung konsep Heritage Hotel tersebut.

”Untuk itu, menu yang kami tawarkan
setiap harinya dibuat bervariasi. Pada hari-hari tertentu disajikan menu
makanan Indonesian Food, European Cuisines, Middle East Cuisines, Chinese
Food atau Japanese Food,” kata
Hassanudin di dampingi Senior Sales &
Marketing Manager Budi Setiono dan Restaurant
Manager Ade Rizky Fadjar.

Usai makan siang (lunch buffet), rombongan mahasiswa Akpar
Majapahit foto bersama jajaran manajemen Kokoon Hotels Surabaya serta diakhiri dengan
ucapan thank you very much and see you tomorrow.
Good bye…!

Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di kampus Akpar Majapahit dan ingin
menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan menghubungi Divisi Marketing Akpar Majapahit Jl
Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)