Bahan A :
–ย 200 gram margarine
–ย 2 buah kuning telur
–ย 100 gram butterBahan B :
–ย 100 gram gula halus
–ย 450 gram terigu
–ย 50 gram susu bubuk putihBahan Olesan :
–ย 1 buah kuning telur
–ย 1 sendok makan Susu cair UHT
Isi dan Taburan :
–ย Wafer coklat (bisa memakai jenis merk wafer aneka rasa sesuai kesukaan)
–ย Keju parut secukupnya untuk hiasan / topping
Hal-hal yang perlu diperhatikan sebelum mengolahnya :
a. Tatkala ngeroll adonan jangan terlalu tipis nanti jadinya lengket-lengket.
b. Olesi dulu wafernya dengan putih telur supaya nanti wafer dapat lengket dengan adonan.
c. Pakailah pisau yang tajam untuk memotong-motong adonan yang sudah terisi wafer, sehingga tidak remuk wafernya nantinya.Cara Membuat Wafer Cookiesย atau dikenal Nastar Keju Isi Wafer Coklat :
1. Pertama kali, sebagai langkah awal mixer bahan A sebantar saja asal rata. Lalu masukkan bahan B aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
2. Kemudian ambil adonan, bentuk bulat kecil (gulung-gulung menggunakan tangan seperti akan membuat nastar). Kemudian pipihkan memanjang atau giling adonan dengan rolling pin dengan ketebalan 3 mm, isi wafer di ujungnya, gulung, rekatkan dan ratakan dengan tangan lalu potong-potong dengan pisau tajam. Letakkan dan susun adonan wafer cookies di atas loyang yang telah di oles sedikit margarin.
3. Selanjutnya, oles atasnya dengan kuning telur dan hias dengan keju parut. Lalu panggang dengan suhu sekitar 150 derajat celcius kurang lebih selama 25 menit. Angkat, dinginkan dan simpan di toples kedap udara supaya dapat bertahan sampai waktu yang lama.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
–ย 175 gram margarin
–ย 100 gram gula tepung
–ย 1/4 sendok teh garam
–ย 100 gram wafer cokelat, dipotong kotak kecil
–ย 1/2 sendok teh vanila pasta
–ย 1/2 sendok teh baking powder
–ย 1 kuning telur
–ย 1 sendok makan susu cair
–ย 200 gram tepung terigu protein rendah
–ย 15 gram maizena
–ย 20 gram susu bubukCara membuat kue wafer coklat enak :
1. Pertama kita kocok margarin, gula tepung, garam, dan vanila pasta 2 menit sampai lembut. Tambahkan juga kuning telur dan susu cair. Kocok sampai rata.
2. Lantas kita masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk dengan rata. Tambahkan wafer cokelat. Adukย sampai rata benar.
3. Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarin. Lantas, oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Angkat, dinginkan dan simpan di wadah kedap udara.
Bahan-bahannya adalah :
–ย 100 gram margarin
–ย 75 gram maizena
–ย 150 gram tepung terigu, telah disangrai
–ย 100 gram kacang tanah, telah dipanggang, dihaluskan
–ย 75 gram mentega
–ย 150 gram wafer rasa coklat
–ย 25 gram susu bubuk
–ย 75 gram gula halus
–ย 2 butir kuning telurBahan olesan :
–ย 1 kuning telur
–ย 1/2 sdt susu cairTaburan kue :
–ย 50 gram keju parut
Cara Membuat Kue Wafer Coklat Sembunyi :
1. Pertama kita siapkan wadah dan selanjutnya masukkan mentega, kuning telur, gula halus, dan margarin ke wadah itu. Kemudian kocok seluruh bahan sampai menyatu dan mengembang. Berikutnya, masukkan tepung terigu, kacang tanah, maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan kue tadi, aduk sampai merata semuanya.
2. Lantas kita masukkan adonan kue ke lemari es, selama sekitar 10 menit. Ambil adonan serta gilinglah sampai adonannya menjadi 2 mm tebalnya. Letakkan wafer coklat di tengah adonan, gulung/ bungkus wafer menggunakan adonan sembari kita padatkan dan rekatkan kedua ujung adonan memakai air sehingga benar-benar merekat.
3. Lalu potong-potong adonana sesuai garis wafer. Tata di atas loyang yang sebelumnya permukaannya diolesi margarin. Olesi juga seluruh permukaan kue dengan olesan berupa campuran kuning telur dan susu cair.
4. Taburilah permukaan kue dengan keju parut. Lalu kita panggang dalam suhu 170 derajat Celcius selama kira-kira 20an menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkanlah. Kemudian disimpan di wadah yang kedap udara. Mudah dan praktis kan? Selamat mencobanya.
