Asal tahu saja, jika berkali-kali dihangatkan, rasanya menjadi semakin enak. Sebab, bumbunya semakin meresap ke dalam kacang panjang dan wortel.
Penasaran? Silakan simak ulasan lengkap resep tumis kacang panjang dan wortel saus tiram spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan:
1. 200 gram kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 200 gram wortel, potong memanjan bentuk korek api.
3. 100 mililiter air putih.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, iris tipis.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
3. 2 sendok makan saus tiram.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 1 sendok teh kecap asin.
6. 1 sendok teh kecap ikan.
7. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
8. 1 lembar daun salam.
Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, potong-potong.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng.
Tips:
1. Bila suka Anda boleh menambahkan udang segar, udang ebi, atau ikan teri pada masakan ini.
2. Bila ingin pedas, Anda tinggal menambahkan irisan cabai.
3. Selain air putih, Anda juga bisa menggunakan air kaldu.
Cara masak tumis kacang panjang dan wortel saus tiram spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan jahe dan daun salam, tumis sampai harum.
4. Masukkan kacang panjang dan wortel, tumis sampai tercampur rata.
5. Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, lada putih bubuk, kecap ikan, dan kecap asin, tumis sampai tercampur rata.
6. Tuangkan air putih dan tambahkan potongan tomat merah, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, tumis kacang panjang dan wortel saus tiram spesial sudah siap dinikmati.
Resep tumis kacang panjang dan wortel saus tiram spesial ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.
