Buat yang suka masakan pedas, pasti bakal suka dengan camilan berbahan sosis yang satu ini. Ya, kali ini Area Halal akan membahas resep sosis bakar baberque (bbq) pedas.
Meski pedas, namun level pedasnya boleh disesuaikan selera. Anda bisa menggunakan cabai rawit yang dihaluskan atau cabai merah bubuk. Pun bisa dicampur dengan saus sambal, bila memang suka.
Bahan untuk membuat sosis bakar babarque (bbq) pedas:
1. 10 buah sosis.
2. 1 sendok makan margarin untuk menumis.
3. 10 tusuk sate.
Bumbu:
1. 5 sendok makan saus baberque. Ini referensinya: resep dan cara membuat saus baberque sendiri.
2. 1 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 2 sendok teh cabai merah bubuk.
4. 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
Tips:
1. Jenis sosis yang digunakan boleh sosis sapi atau sosis ayam.
2. Jumlah cabai merah bubuk yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat sosis bakar baberque (bbq) pedas:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan saus baberque dan semua bumbu yang belum dipakai, tumis sampai tercampur rata dan matang, matikan api kompornya.
4. Masukkan sosis, aduk rata, siamkan selama 15 menit.
5. Semat dengan tusuk sate, bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai matang, angkat.
6. Susun di wadah saji, sosis bakar saus baberque (bbq) pedas siap dihidangkan. Simak juga resep sosis asam manis sederhana membuat ketagihan atau resep omelet sosis & nasi putih hangat untuk bekal sekolah.
Resep sosis bakar baberque (bbq) pedas ini cukup untuk 5 orang.
ADVERTISEMENT
