Ikan asap tak cuma enak dimasak dengan kuah santan. Dimasak tumis, ikan asap apa saja akan jadi hidangkan kuliner yang menggoda selera. Resep tumis ikan asap pedas yang spesial ini referensinya. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk memasak tumis ikan asap pedas spesial:
1. 450 gram ikan asap, goreng kemudian cincang kasar. Simak juga resep ikan asap cabai hijau nikmat dijamin halal.
2. 100 mililiter air putih.
3. 2 sedok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu masak tumis ikan asap pedas spesial:
1. 2 siung bawang putih, iris tipis.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis.
4. 2 buah cabai rawit, iris tipis.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
7. 1 lembar daun salam.
8. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
9. 1 sendok makan kecap manis.
Pelengkap:
1. 4 utas kemangi, petik daunnya saja.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.
Tips:
1. Jenis ikan asap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak tumis ikan asap pedas enak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, cabai, dan serai, tumis sampai harum.
4. Masukkan suwiran ikan asap, tumis sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih dan kecap manis serta garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, tumis ikan asap pedas enak siap dinikmati setelah ditambahkan pelengkapnya. Simak juga resep ayam suwir kering bumbu balado istimewa atau resep mangut lele asap pedas menggoda selera.
Resep tumis ikan asap pedas enak ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.
ADVERTISEMENT
