Selain itu, karena kedua bahan tersebut kaya akan nutrisi, tentunya sangat bermanfaat untuk menyehatkan badan. Tak percaya? Buktikan sendiri.
Simak resep nugget udang wortel spesial berikut ini hingga tuntas untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Bahan untuk membuat adonan nugget udang wortel spesial:
1. 200 gram udang, kupas, giling sampai lembut.
2. 50 gram wotel, kupas, potong bentuk dadu kecil-kecil.
3. 2 sendok teh daun seledri yang sudah dicincang lembut.
4. 35 gram tepung sagu.
5. 2 butir ayam, kocok lepas.
6. 35 mililiter air es.
7. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu untuk membuat adonan nugget udang wortel spesial:
1. 3 siung bawang putih, diparut atau dihaluskan.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 0,125 sendok teh kaldu bubuk intan.
Bahan untuk membuat adonan pecelup dan pelapis:
1. 2 butir telur, kocok lepas.
2. Tepung panir atau tepung roti kasar.
Tips:
1. Diharuskan membuat potongan wortel dengan ukuran kecil (sekitar 0,25 sentimeter) supaya mudah matang ketika dikukus.
2. Sebelum dihaluskan, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Cara membuat nugget udang wortel spesial:
1. Kecuali minyak sayur dan telur, masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam wadah untuk membuat adonan.
2. Tambahkan bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan telur, aduk rata.
4. Pindah ke dalam loyang tahan panas yang sebelumnya sudah dialas plastik, ratakan.
6. Masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang selama 30 menit), angkat, potong dengan ukuran sesuai selera.
7. Celupkan ke dalam telur kocok, angkat.
8. Guling-gulingkan pada tepung panir.
9. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
10. Masukkan adonan nugget yang sudah dibalur tepung panir ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
Pindah ke wadah saji, nugget udang wortel spesial siap dihidangkan. Simak juga resep udang bakar sederhana spesial atau resep gimbal udang kriuk (renyah) empuk.
Resep nugget udang wortel spesial ini cukup untuk lebih dari 4 porsi.
