Kalau tertarik untuk membuat nugget yang dibuat dari daging udang, mungkin resep nugget udang sederhana ini bisa dijadikan sebagai referensi. Simak baik-baik untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Bahan untuk membuat nugget udang sederhana:
1. 250 gram udang, kupas, digiling sampai lembut.
2. 30 gram tepung sagu.
3. 35 mililiter air es.
4. 2 butir telur ayam, kocok lepas.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu nugget udang sederhana:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
3. 3 siung bawang putih, diparut atau dihaluskan.
Pelengkap:
1. 2 butir telur ayam, kocok lepas.
2. 100 gram tepung panir.
Tips:
1. Sebelum digiling, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jenis tepung panir yang digunakan boleh yang kasar atau yang halus.
Cara membuat nugget udang sederhana:
1. Masukkan udang ke dalam wadah untuk membuat adonan nugget.
2. Tambahkan tepung sagu, air es dan semua bumbu yang sudah disiapkan, aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan telur, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang tahan panas yang sebelumnya sudah dialas plastik.
5. Masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang lebih kurang selama 30 menit, angkat, potong dengan bentuk dan ukuransesuai selera.
6. Celupkan ke dalam telur kocok, angkat.
7. Guling-gulingkan pada tepung panir sambil ditekan supaya menempel.
8. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng, goreng potongan nugget udang yang sudah dibalur tepung panir sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
9. Susun di wadah saji, nugget udang sederhana sudah bisa dinikmati. Simak juga resep udang goreng mentega sederhana atau resep udang asam manis spesial.
Resep nugget udang sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih.
