Kalau ingin mencicipi tumis babat bumbu pedas yang rasanya dijamin sedap dan enak, sepertinya sudah tepat pilihan Anda untuk menjadikan resep tumis babat pedas ini sebagai referensinya. Cara membaut tumis babat pedas juga mudah. Simak baik-baik penjelasannya berikut ini supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk memasak tumis babat pedas dijamin sedap dan enak:
1. 300 gram babat sapi, rebus bersama 1 lembar daun salam dan jahe seukuran 4 sentimeter yang dimemarkan sampai matang dan empuk, tiriskan, potong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 200 mililiter air putih.
3. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memasak tumis babat pedas dijamin sedap dan enak:
1. 6 siung bawang putih, iris tipis.
2. 2 lembar daun salam.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 3 sendok makan kecap manis.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 3 buah cabai merah besar.
4. 3 buah cabai merah keriting.
5. 3 buah cabai rawit merah.
6. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
7. Kunyit seukuran 3 sentimeter.
Tips:
1. Pastikan bahwa babat sapi yang digunakan sudah dicuci hingga bersih.
2. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara memasak tumis babat pedas dijamin sedap dan enak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang merah yang sudah diiris-iris sampai harum.
3. Tambahkan semua bumbu yang sudah dihaluskan serta daun salam, lengkuas, jahe, dan serai, tumis sampai harum.
4. Masukkan potongan babat, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan kecap manis, aduk sampai tercampur rata.
6. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, tumis babat pedas dijamin sedap dan enak siap dinikmati. Simak juga resep babat bacem manis gurih atau resep babat goreng bumbu kuning lezat tidak amis.
Resep tumis babat pedas dijamin sedap dan enak ini setara buat 4 porsi.
