Jangan takut untuk mencoba. Termasuk bila selama ini Anda memendap keinginan untuk membuat sendiri ikan goreng tepung, supaya dipuji anak dan suami.
Kalau Anda mau mempelajari baik-baik salah satu varian resep ikan goreng tepung ini, pasti dijamin bisa membuat sendiri di rumah. Soalnya, cara memasaknya dibuat mudah.
Berbeda denga ikan goreng tepung pada umumnya, resep ikan goreng tepung yang ini juga menawarkan rasa pedas yang cukup ampuh meningkatkan gairah makan. Simak baik-baik penjelasannya berikut ini.
Bahan ikan goreng tepung pedas mudah dibuat:
1. 300 gram daging ikan, balur dengan garam, air jeruk nipis, dan lada putih bubuk secukupnya, diamkan selama 15 menit.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bahan dan bumbu untuk membuat adonan tepung pencelup:
1. 100 gram tepung terigu protein sedang.
2. 0,5 sendok makan tepung sagu.
3. 250 mililiter air es.
4. 1 sendok teh cabai merah bubuk.
5. 0,5 sendok teh kaldu bubuk.
6. Garam secukupnya.
Bahan dan bumbu untuk membaut adonan tepung pelapis:
1. 150 gram tepung terigu protein sedang.
2. 0,5 sendok teh baking powder.
3. 0,25 sendok teh garam.
Tips:
1. Jenis ikan yang digunakan boleh apa saja. Seperti, kakap, gurame, kerapu, tenggiri, lele atau yang lain.
2. Jumlah cabai bubuk yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara membuat ikan goreng tepung pedas mudah dimasak:
1. Masukkan semua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat adonan tepung pencelup ke dalam wadah, aduk sampai licin, sisihkan.
2. Masukkan smeua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat adonan tepung pelapis ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
3. Ambil potongan daging ikan, celupkan ke dalam adonan pencelup, angkat, guling-gulingkan pada adonan pelapis.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
6. Susun di wadah saji, ikan goreng tepung pedas mudah dibuat siap dinikmati. Simak juga resep pepes ikan cakalang spesial atau resep bumbu ikan kakap bakar spesial.
Resep ikan goreng tepung pedas mudah dimasak ini setara buat 4 porsi.
ADVERTISEMENT
