Ingin membuat hidangan kuliner yang tidak hanya enak tapi juga menyehatkan badan. Resep makanan sehat berikut ini mungkin bisa jadi salah satu solusinya. Namanya adalah resep bihun goreng enak dan menyehatkan.
Enak karena resep bihun goreng ini dibalur dengan aneka bumbu yang menonjolkan perpaduan cita rasa manis, asin, dan gurih yang pas. Selain itu, terdapat aneka sayur dan daging yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Tak juah beda dengan yang ditawarkan resep makanan sehat lain yang sudah dibahas sebelumnya. Misalnya, resep mie goreng spesial sehat dan halal maupun resep tumis cumi pedas saus tiram.
Bahan untuk membuat bihun goreng enak dan menyehatkan:
1. 200 gram bihun, seduh dengan air panas, tiriskan.
2. 1 butir telur ayam.
3. 100 gram daging sapi cincang.
4. 4 butir bakso, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
5. 75 mililiter air putih.
6. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Aneka sayuran:
1. 3 utas caisi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 3 lembar kol, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 0,25 batang wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 1 utas daun seledri, dicincang sampai lembut.
5. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. 5 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
3. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis.
4. 1 sendok makan kecap manis.
5. 1 sendok makan saus tiram.
6. 0,5 sendok teh kecap asin.
7. Lada putih bubuk secukupnya.
8. Garam secukupnya.
9. Gula pasir secukupnya.
Bahan pelengkap:
1. Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan.
2. Udang ebi yang sudah digoreng untuk taburan.
Tips:
1. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan aneka bahan makanan sehat sesuai selera.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Aneka atau jenis sayuran yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat bihun goreng enak dan menyehatkan:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting sampai harum dan layu.
3. Masukkan daging cincang, tumis sampai berubah warna.
4. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai tercapur rata.
5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai menguap.
6. Masukkan bihun yang tadi sudah disiram air panas dan tambahkan semua bahan yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang, tercampur rata, mengering, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng dan udang ebi goreng, bihun goreng enak dan menyehatkan siap dihidangkan. Simak juga resep oseng-oseng telur puyuh bumbu kecap maupun resep sate kambing khas Solo halal untuk menambah keterampilan memasak di rumah.
Adapun resep bihun goreng enak dan menyehatkan ini setara buat 2 porsi atau lebih.
