Konon nasi merah memiliki segudang khasiat positif buat kesehatan tubuh. Salah satunya adalah menurunkan kadar gula darah. Tentunya, bahan makanan sehat ini dapat mencegah munculnya penyakit diabetes. Nah, bila ingin mengolah nasi merah menjadi sebuah hidangan sehat dan halal yang enak, harusnya Anda mencoba resep nasi merah goreng pedas berikut ini. Tak hanya sehat, hidangan yang cocok juga dijadikan sebagai menu sarapan sehat ini juga memiliki cita rasa yang tak boleh dipandang sebelah mata. Tak kalah dengan resep nasi goreng pada umumnya. Seperti, resep nasi goreng goreng praktis dan sangat sederhana maupun resep nasi goreng jamur dan telur.
Sama halnya membuat nasi goreng, resep nasi merah goreng pedas sehat dan halal ini juga mudah diaplikasikan. Jadi, Anda tinggal menyiapkan bahan dan bumbu, kemudian mengikuti panduan cara membuatnya saja.
Bahan untuk membuat nasi merah goreng pedas sehat dan halal:
1. 200 gram nasi merah.
2. 2 butir telur ayam, kocok lepas, kemudian digoreng dengan cara diorak-arik.
3. 50 gram udang, kupas.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang halus.
2. 1 siung bawang bombay, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. Kaldu bubuk instan secukupnya.
5. 4 buah cabai rawit, iris tipis.
6. 1 sendok teh saus tiram.
7. 1 sendok makan saus cabai.
8. Kecap manis secukupnya.
Bahan pelengkap:
1. Daun bawang secukupnya, iris tipis.
2. Bawang merah goreng, secukupnya.
3. Ketimun secukupnya, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. Tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. Daun selada air secukupnya.
3. Ketimun secukupnya, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. Tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. Daun selada air secukupnya.
Tips:
1. Selain udang, Anda boleh menambahkan bahan makanan sehat lain sesuai selera.
2. Balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
3. Supaya lebih mantap, tambahkan telur mata sapi atau telur dadar.
3. Supaya lebih mantap, tambahkan telur mata sapi atau telur dadar.
Cara membuat nasi merah goreng pedas sehat dan halal:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan cabai rawit, tumis sampai layu.
4. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
5. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata.
6. Masukkan beras merah dan telur orak-arik, aduk sampai tercampur rata dan matang, matikan api kompornya.
7. Tambahkan bahan pelengkap, nasi merah pedas yang sehat dan halal siap dihidangkan berasama resep omelet seafood sehat dan halal serta resep ikan mas goreng tepung renyah tetap sehat sebagai pelengkap.
Adapun resep nasi merah goreng pedas sehat dan halal ini cukup untuk 2 porsi atau lebih.
