Kalau suka lomie goreng, mungkin resep lomie goreng sederhana ini dapat Anda jadikan sebagai referensi. Meskipun sederhana, namun rasanya begitu istimewa. Perpaduan bumbu, antara lain, saus tomat, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen, begitu terasa. Pasti akan sangat menyenangkan dihidangkan sebagai menu makan malam.
Bahan untuk memasak lomie goreng sederhana:
1. 500 gram lomie, seduh dengan air panas sampai teksturnya kenyal.
2. 1 buah wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 150 gram caisim, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 10 butir telur puyuh yang sudah direbus.
5. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
6. 3 buah otak-otak ikan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng.
Bumbu untuk memasak lomie goreng sederhana:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 2 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok makan saus tiram.
5. 0,5 sendok teh kecap asin.
6. 0,5 sendok makan saus tomat.
Tips:
1. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan sosis atau udang pada masakan ini.
2. Bila ingin pedas, Anda boleh menambahkan cabai merah bubuk.
Cara memasak lomie goreng sederhana:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan wortel, aduk sampai setengah matang.
4. Masukkan saus tomat, kecap asin, saus tiram, garam, gula pasir, lada putih bubuk, aduk rata.
5. Tuangkan air putih dan masukkan caisi, aduk sampai mendidih.
6. Masukkan lomie, otak-otak, telur puyuh, dan minyak wijen, aduk sampai meresap dan matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, lomie goreng sederhana sudah siap dinikmati. Simak juga resep ikan kakap goreng garing dijamin halal atau resep kepiting isi istimewa.
Resep lomie goreng sederhana ini setara buat 4 porsi.
