ADVERTISEMENT
Udang memang memiliki cita rasa manis yang khas. Hal tersebut hanya berlaku untuk udang yang masih dalam kondisi segar. Dimasak secara sedehana saja, rasa enak makanan sehat ini tetap terasa kuat. Seperti resep makanan sehat yang sederhana berikut ini. Anda masih bisa mendapatkan kuah kaldu udang hasil perebusan. Jadi, rasa udang dari masakan ini bakal terasa begitu kuat. Tak perlu ditambah kaldu bubuk instan atau sejenisnya.
Resep udang rebus manis sederhana enak ini, tentunya sangat mudah untuk diaplikasikan. Teknik masak yang digunakan hanya rebus dan tumis.
Selain sebagai menu utama, udang rebus manis yang dibuat secara sederhana tapi memiliki cita rasa yang enak ini bisa juga dijadikan sebagai menu pendamping. Misalnya, aneka menu yang dibuat dari sayuran dengan teknik memasak ditumis. Supaya hasilnya memuaskan, simak penjelasan bahan dan bumbu yang dibutuhkan secara detail.
Bahan untuk membuat udang rebus manis sederhana enak:
1. 400 gram udang ukuran sedang atau besar, kupas. Bisa juga digunakan untuk mengaplikasikan resep udang rebus mentega praktis enak.
2. 500 mililieter air putih.
3. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 4 bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking, diparut.
3. Garam secukupnya.
4. Gula pasir secukupnya.
5. Lada putih bubuk secukupnya.
4. Gula pasir secukupnya.
5. Lada putih bubuk secukupnya.
Bahan pelengkap:
1. 1 buah jeruk nipis, iris dengan ukuran sesuai selera.
2. Saus cabai atau saus tomat secukupnya.
2. Saus cabai atau saus tomat secukupnya.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur udang yang tadi sudah dikupas dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Bila menginginkan rasa pedas, Anda dapat menambahkan irisan cabai atau cabai bubuk.
3. Jumlah atau takaran cabai yang digunakan, pun dapat disesuai selera.
3. Jumlah atau takaran cabai yang digunakan, pun dapat disesuai selera.
Cara membuat udang rebus manis sederhana enak:
1. Rebus air putih bersama kulit udang sampai airnya menyusut menjadi sepertiganya, saring, sisihkan.
2. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
3. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
4. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
5. Tuangkan 100 mililiter air kaldu udang, rebus sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
6. Tambahkan bumbu yang belum digunakan, aduk sampai larut, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, udang rebus manis sederhana enak siap dihidangkan. Simak juga resep bumbu gado-gado spesial menyehatkan serta resep masakan non-kolesterol part 1.
Adapun resep udang rebus manis sederhana enak ini setara buat 4 porsi atau lebih.
