Resep Rujak Gobet Makanan Sehat dari Buah-buahan

Semoga saja Anda sudah pernah merasakan cita rasa rujak gobet. Pasalnya, selain enak, makanan yang komposisinya terdiri atas buah-buahan ini juga menyehatkan badan. Jadi, wajar bila kuliner ini dikategorikan ke dalam makanan sehat.

Adapun jenis buah yang digunakan, antara lain, kedondong, jambu lain, nanas, dan bengkoang. Selain itu, rujak ini cukup unik karena juga menggunakan ubi dan pisang batu. Keunikan ini membuat cira rasa makanan sehat yang dibalur rasa pedas ini cukup khas.

Resep rujak gobet yang dikategorikan makanan sehat dari buah-buahan ini sangat cocok dijadikan sebagai menu penutup untuk berbagai resep masakan. Selain itu, juga dapat dijadikan sebagai camilan di siang atau sore hari bersama teman-teman.

Bahan untuk membuat rujak gobet makan sehat dari buah-buahan:

1. 2 buah pisang batu, diserut kasar.

2. 2 buah kedondong, diserut kasar.

3. 1 buah ketimun, diserut kasar.

4. 1 buah bengkuang, diserut kasar.

5. 1 buah ubi merah, serut kasar.

6. 0,5 buah mangga ranum, serut kasar.

7. 1 buah jambu air, serut kasar.

8. 0,25 buah nanas, serut kasar.

9. 0,5 buah jeruk bali, dipipil.

10. 1 liter air putih yang sudah matang.

Bumbu:

1. 1 sendok teh terasi yang sudah matang.

2. 2 sendok asam jawa.

3. Gula pasir secukupnya.

4. 2 buah cabai merah keriting.

5. 2 buah cabai rawit hijau.

6. 300 gram gula merah yang sudah disisir.
7. Garam secukupnya.

Tips:

1. Aneka buah yang digunakan dapat disesuaikan selera.

2. Takaran gula merah yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Jumlah dan kombinasi jenis cabai yang digunakan boleh juga disesuaikan selera. Tapi, tidak disarankan menggunakan cabai hijau keriting karena rasanya kurang cocok bila dijadikan bumbu untuk rujak gobet.

Cara membuat rujak gobet makanan sehat dari buah-buahan:

1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit hijau, dan terasi, sisihkan.

2. Rebus air sampi mendidih.

3. Masukkan garam, gula pasir, gula merah, dan asam jawa, aduk sampi tercampur rata dan larut.

4. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak lagi sa,pai metang, matikan api kompornya, sisihkan hingga suhunya menjadi normal.

5. Susun semua bahan yang sudah diserut ke dalam wadah saji.

6. Siram dengan bumbu yang tadi sudah dimasak dan suhunya menajadi normal.

7. Simpan di dalam kulkas, rujak gobet makanan sehat dari buah-buahan sudan siap dihidangkan bila sudah dingin. Simak juga resep otak-otak goreng kuah asam pedas serta resep otak-otak ikan praktis halal sehat untuk menambah referensi memasak makanan sehat di rumah.

Aduapun resep rujak gobet makanan sehat dari buah-buahan ini setara buat 4 porsi atau lebih.