Satu lagi aneka olahan ikan teri basah yang harus Anda tahu. Yaitu, resep tumis tauge teri nasi pedas enak. Rasanya benar-benar enak, meski masakan ini cukup sederhana, dilihat dari bahan dan bumbu yang digunakan serta cara membuatnya. Simak penjelasan selengkapnya berikut ini hingga tuntas.
Bahan untuk memasak tumis tauge teri nasi pedas enak:
1. 200 gram tauge, cuci bersih.
2. 75 gram ikan teri nasi segar, cuci bersih.
3. 100 mililiter air putih.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memsak tumis tauge teri nasi pedas enak:
1. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis.
2. 1 buah cabai hijau keriting, iris tipis.
3. 3 buah cabai rawit hijau, iris tipis.
4. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
5. 6 siung bawang merah, dicincang sampai lembut.
6. 1 sendok makan saus tiram.
7. 1 lembar daun salam.
8. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, iris tipis.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng (bila ada) untuk taburan.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur ikan teri nasi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
3. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan irisan tomat pada masakan ini.
Cara memasak tumis tauge teri nasi pedas enak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
3. Tambahkan teri nasi, tumis sampai tercampur rata.
4. Masukkan tauge, aduk rata.
5. Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
6. Tambahkan daun bawang, aduk rata dan matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, tumis tauge teri nasi pedas enak siap dinikmati. Simak juga resep bakwan teri nasi basah goreng crispy atau resep ikan teri goreng tepung beras super renyah membuat ketagihan.
Resep tumis tauge teri nasi pedas enak ini setara buat 4 porsi.
