Gulai adalah salah satu masakan tradisional yang sudah sangat populer. Salah satu resep masakan halal khas Indonesia ini sangat cocok dihidangkan kapan saja. Tak peduli sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Sepertinya, makan gulai sepanjang hari tetap terasa nikmat.
Banyak orang yang menikmati gulai menjadi ketagihan karena bumbunya yang khas. Aroma rempah sangat kuat terasa dan tercium pada masakan berbahan kuah santan dan tetelan daging sapi ini.
Bahan untuk memasak gulai tetelan daging sapi enak tetap halal:
1. 600 gram tetelan daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 400 mililiter air putih.
3. 600 mililiter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
4. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu masak gulai tetelan daging sapi enak tetap halal:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 1 lembar daun salam.
4. 3 lembar daun jeruk.
5. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
Bumbu yang dihaluskan untuk memasak gulai tetelan daging sapi enak tetap halal:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 2 buah cabai merah besar.
4. 3 buah cabai merah keriting.
5. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
6. Jahe seukuran 1 sentimeter.
Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. Bawang merah goreng untuk taburan.
Tips:
1. Bila suka, Anda boleh menambahkan potongan kentang goreng pada masakan gulai ini. Ini referensinya: resep gulai tetelan sapi dan kentang nikmat.
2. Hidangkan bersama pelengkapnya. Seperti, sambal kecap (cara membuatnya bisa Anda lihat pada resep tempe gembus goreng sambal kecap), lada putih bubuk, dan jeruk nipis.
Cara memasak gulai tetelan daging sapi enak tetap halal:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
3. Masukkan tetelan daging sapi, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk seskali sampai mendidih, kecilkan api komporya. Masak sampai tetelan matang dan empuk.
5. Tuangkan santan dan tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, serta 1 sendok teh kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sampai meletup-letup, angkat.
6. Susun di wadah saji, tambahkan potongan tomat dan taburkan bawang merah goreng, gulai tetelan daging sapi enak tetap halal siap dinikmati. Simak juga resep tahu goreng khas Medan enak atau resep oseng-oseng telur puyuh bumbu kecap.
Resep gulai tetelan daging sapi enak tetap halal.ย
ADVERTISEMENT
