Masakan berbahan sayuran nangka muda, tetelan daging sapi, telur telur ayam ini terasa begitu istimewa dengan rasa kuah santan yang gurih. Kalian bakar tergoda dengan sensasi cita rasanya. Tak percaya? Buktikan sendiri.
Bahan untuk memasak sayur nangka muda tetelan sapi & telur kuah satan istimewa:
1. ย 500 gram nangka muda, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 150 gram tetelan daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 8 butir telur ayam yang sudah direbus, kupas.
4. 1,5 liter santan yang dibuat dari 0,75 butir kelapa.
5. 5 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memasak sayur nangka muda tetelan sapi & telur kuah santan istimewa:
1. 1 batang serai, dimemarkan.
2. 2 lembar daun salam.
3. 2 lembar daun jeruk.
4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan untuk memasak sayur nangka muda kuah santan istimewa:
1. 3 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 2 butir kemiiri yang sudah disangrai.
4. Jahe seukuran 2 sentimeter.
5. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
Tips:
1. Selain tetelan daging sapi, Anda juga bisa menggunakan daging sapi.
2. Telur ayam boleh diganti telur bebek atau telur puyuh.
Cara memasak sayur nangka muda tetelan sapi & telur kuah santan istimewa:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
3. Masukkan tetelan sapi, tumis sampai tercampur rata.
4. Tambahkan potongan nangka muda, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai tetelan empuk dan nangka muda matang.
7. Masukkan telur ayam rebus, aduk rata, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, presentasikan secantik mungkin, sayur nangka muda tetelan sapi & telur istimewa siap dinikmati. Simak juga resep sayur bening kacang panjang menyehatkan badan atau resep sayur asem kuah bening.
Resep sayur nangka muda tetelan sapi & telur istimewa ini setara buat 8 porsi.
ADVERTISEMENT
